اشهى الموائد الرمضانية لمنتدى دمعة وله

مائدة اليوم الثالث

معكرونة الكيري بالفطر

المقادير:

1 عبوة معكرونة (من اختيارك) 1 عبوة فطر (مشروم) طازج (مفروم) 1 ملعقة كبيرة بصل (مفروم) 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم) 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفرومة) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 10 مربعات كيري ملح وفلفل حسب الطلب

طريقة التحضير:

1)اطهي المعكرونة حتى تنضج دون أن تفقد تماسكها. 2)سخّني المقلاة وضعي فيها قليلاً من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم والفطر. اطهيها جيداً دون أن تدعي السوائل تتبخر. 3)اضيفي 8 مربعات من كيري وحركي جيداً ثم اتركي المزيج يغلي لمرة واحدة. 4)أضيفي المعكرونة، وأضيفي الملح والفلفل ثم رشي معها البقدونس. انقلي المعكرونة إلى طبق وزيّنيها بما تبقى من مربعات كيري.

شوربة البروكولي بالجبن

المقادير:
ملعقتان شاي مارغرين
ملعقتان طعام + ملعقة ونصف شاي دقيق جميع الاستعمالات
ملعقتان طعام بصل
كوب حليب خالي الدسم
كوب بروكلي

مكعب ماجي
نصف ملعقة شاي بقدونس طازج مفروم
34 أونس جبن شيدر مبشور
رشة فلفل أسود

الطريقة:
في قدر غير قبال للإلتصاق سخني المارغرين، ثم أضيفي البصل واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتان.
رشي الدقيق فوق البصل واخلطي باستمرار.
أضيفي الماء والحليب، ثم أضيفي البروكلي ومكعب الماجي والبقدونس والفلفل.
اتركيها على نار هادئة مع الاستمرارفي التقليب حتى ينضج البروكلي، من 10 إلى 15 دقيقة. ولكن لا تجعليها تفور.
اتركيها تبرد، انقليها إلى الخلاط حتى تنعم ثم ارجعيها للقدر مرة أخرى.
اضيفي اليها الجبن، اتركيها على نار هادئة حتىتذوب الجبنة لمدة 5 دقائق تقريبا.

سلطة البطاطا مع الفلفل الملون

المكونات:

-اربع حبات من البطاطا من كل نوع واحده
- فلفل رومي اصفر و اخضر واحمر وخس وجزر
- علبه ذره جاهزه للاكل تكفي 8 اشخاص واكثر

طريقة التحضير:
- تقطع البطاطا لمربعات متوسط الحجم وتوضع في الماء مع القليل من الملح.
- ثم تغسل الخضار وتقطع الى احجام صغيره
- ثم تصفى الذره من الماء ونضيفها على الخضار وعند استوا البطاطا نصفيها من الماء ونضعها فوق الخضار.

تحضير الصوص:
اربع حبات من الليمون تعصر ونضع معه ملعقه من الملح وملعقه من البهارات العربيه حسب الرغبه ونضيف 6 ملاعق كبيه من زيت الزيتون وتخلط جدا ونضيفها على الخضار ونقلبها بخفه لكي لاتنهرس البطاطا