عمل السمن البري

اليوم نقدم لكم شي من التراث

ومصنوع من جلد الغنم الا وهو العكه وهي عكة

السمن

وهي التي كان يحفظ بها السمن

سابقا قبل ان تأتي أوعية المعادن

يضاف للعكه تمره تذوب بالنار وتوضع بالعكه قبل السمن

تعتبر زي الطلاء من الداخل

شوفوا حكمة الاولين اليس لديهم حكم ومعاني جليله لما يضيفون التمر للسمن

ويسمونه الرب او الرباب وهذا الرب له طعم لذيذ متشرب من السمن

طريقة عمل السمـــــــــــن

زبدة غنم

( طحين - ملح _أساسي )

(بهارات + بزار -- اختياري وعلى حسب المزاج )

الطريقه

توضع الزبده في قدر على نار متوسطه حتى تذوب الزبده

ثم نبدا بالتحريك مع وضع النار على درجه مناسبه

- ونضيف البهارات والبزار بالكميه المطلوبه مع التحريك

ونحرك السمن

حتى ينضج ويصبح بهذا الشكل ويكون لونه هكذا بسبب البهارات

واللي يريده صافي ما يحط بهارات

وهنا يتم تصفيته عن الطحين



الان جاهز لوضعه في العكـــــــــــــــــــــــة

وهذه (( الخلاصه )) الطحين المتبقي من العمليه يضاف له التمر ويدعك ويؤكل بالهناء والعافيه

الموضوع الأصلي: عمل السمن البري || الكاتب: الهاشمية || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

ulg hgslk hgfvd

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

ulg hgslk hgfvd