منتدى دمعـــة ولـــه - عمل السمن البري

http://im17.gulfup.com/2012-08-12/1344791630662.jpg

اليوم نقدم لكم شي من التراث

ومصنوع من جلد الغنم الا وهو العكه وهي عكة

السمن

وهي التي كان يحفظ بها السمن

سابقا قبل ان تأتي أوعية المعادن

يضاف للعكه تمره تذوب بالنار وتوضع بالعكه قبل السمن

تعتبر زي الطلاء من الداخل

شوفوا حكمة الاولين اليس لديهم حكم ومعاني جليله لما يضيفون التمر للسمن

ويسمونه الرب او الرباب وهذا الرب له طعم لذيذ متشرب من السمن

طريقة عمل السمـــــــــــن

زبدة غنم

http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn1.jpg

( طحين - ملح _أساسي )

(بهارات + بزار -- اختياري وعلى حسب المزاج )

http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn2.jpg

الطريقه

توضع الزبده في قدر على نار متوسطه حتى تذوب الزبده

http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn3.jpg

ثم نبدا بالتحريك مع وضع النار على درجه مناسبه

- ونضيف البهارات والبزار بالكميه المطلوبه مع التحريك

http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn4.jpg

ونحرك السمن

حتى ينضج ويصبح بهذا الشكل ويكون لونه هكذا بسبب البهارات

واللي يريده صافي ما يحط بهارات

http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn5.jpg

وهنا يتم تصفيته عن الطحين

http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn6.jpg

الان جاهز لوضعه في العكـــــــــــــــــــــــة

http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn7.jpg

وهذه (( الخلاصه )) الطحين المتبقي من العمليه يضاف له التمر ويدعك ويؤكل بالهناء والعافيه

http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn8.jpg

http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn9.jpg

http://www.arabspc.net/upload/images...178_smn922.jpg