برياني لحم ادخلي وذوقي

برياني اللحم ..

المقادير :

[2] كيلو لحم . + [6] أكواب رز . +[4] طماطم . + [3] بصلات . + [3] بطاطس .+ فلفل أخضر مقطع

+ معجون طماطم -+ علية زبادي . + زعفران منقوع في ماء ورد 1/2 كأس +بهارات برياني



[1]- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل ..



[2]- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .


[3]- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة


4]- يغسل الرز ويترك جانبا



في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا


ويحمر البصل الى ان يكون لونه ذهبيا



يضاف اللحم ويخلط مع البصل



[8] -- تضاف الى البصل واللحم كل من :

-3- ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة


يضاف الزبادي ويخلط




ثم يضاف البطاطس وتخلط مع الزبادي واللحم ملوحظه البطاطا لابد ان تقلى بزيت او تشوح بالاحرى



ثم توضع الطماطم المقطعه وبقية الخضروات

يغطى الخليط ويترك خمس دقائق

ثم يوضع صلصة الطماطم ويترك لمدة خمس دقائق


وفي هذه الاثناء يسلق الرز نصف نضج

[img]http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l19.jpg
[/img]
[16]- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

[17]- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

[18]- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .



وفي هذه الاثناء يغطى القدر بالقصدير ويترك الى ان يتبخر اي تنضج الحبه[20]- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .زينة على الوجه



وبالهناء والعافيييييييه ترا كل الصور حقيقه وانا مجربته روووووووعه يعني مجرب

الموضوع الأصلي: برياني لحم ادخلي وذوقي || الكاتب: منجا الشرقيه || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

fvdhkd gpl h]ogd ,`,rd gdg h]ogd fvdhkd ,`,rd

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

fvdhkd gpl h]ogd ,`,rd gdg

يسسسسسسسلموٍوٍوٍ منجــــــــــــآ ..

وصفــــــــــــآت ولا اروٍع ..

تسلمين على هيـــــــــــك وصفه .. الله يعطيك العـــآفيه ولا يحرمنا طلاتك ..

ولــكي احلى تــــــــــــحيــــــه ..

يسلموووووو منجا الشــرقيــه من جد روعــــه

يعطيــكــ العافيـــه ... في انتظار جديدكــ

دمتي بود

تسلمين منجا الشرقيه

على البرياني من جد شكله شهي ولذيذessen

يعطيك العاااافيه ع المجهود الرائع

دمتي بحفظ الرحمن

شكرا لمروركم على فكره ترا طبخاتي مجربه يعني مانقلها الا مجربتها الله يعطيكم الصحه والعافيه

يم يم يم روعه باين عليهااا لذيذهـ
تسلم يدكـ

حياك الله يالباكيه ذوقيها وقولي لنا

يم يم

شكله لذيذ

يعطيك العاااافيه ع المجهود الرائع

يعطيك الف عـآفية عآطبخة الحلوه



تسلم يدينك..

يعطيك العافية

على مجهودك


طيب متى نذوق؟؟!!


تسلمي