التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
قريبا |
|
ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة يختص بجميع انواع الحلى ::::: والعصائر |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-26-2012, 03:44 PM | #1 |
مشرفة عامه
|
كيك شنطة وعلى الموضة بالصور
مقادير الجينواز: ـ 8 بيضات ـ 240 دقيق ـ 240 سكر ـ 1 خميرة نضرب البيض و السكر نضيف الدقيق مغربل مع الخميرة و نخلط الكل نفرغه في صينية كبيرة مستطيلة و نخبزه بعد ما يبرد نقطعه الى 4 مستطيلات متساوية كريم باتسيير:نصف لتر حليب ـ 3 أصفر البيض ـ 2 ملاعق دقيق ـ 3 ملاعق سكر ـ قشرة برتقالة ـ 50 غ شكولاطة سوداء نخلط السكر مع أصفر البيض ثم نضيف الدقيق و نخلط نضيف عليهم الحليب ساخن و قشرة البرتقال نضعه فوق نار مهيلة مع التحراك حتى يعقد الخليط نزيله من فوق النار و نضيف له الشكولاطة دايبة و نحركه حتى يتخلط عجينة السكر: 400 سكر بودرة ـ 30 ملل ماء ـ 2 أوراق جيلاتين ـ 50 غ عسل ـ 15 غ زبدة ـ ملون أصفر ـ القليل من الكاكاو نضع الجيلاتين في الماء و نخليها ترطاب شوية نضعها في كسرولة مع الماء و العسل و الزبدة نضعهم على نار مهيلة حتى يدوب الكل نضيفه على سكر البودرة و نعجنه باليد حتى يصبح عجين رطب في الاول نحركه غير بالملعقة نأخذ جزء نضيف اليه الكاكاو وندلكه مرة أخرى و الباقي نضيف له قطرات من الملون الآصفر الطريقة نأخذ المستطيل الاول نسقيه بالسيرو ثم الكريمة ثم المستطيل الثاني بنفس الطريقة و كذلك الثالث نضع المستطيل الرابع نغطيها كلها بالقشدة الطرية نبسط عجينة السكر باللون الاصفر بين 2 ورقات من ورق الزبدة نغطي بها الكيك كله و نقطع الزائد من الجوانب نبسط اللون البني نقطعه على الشكل اللي في الصورة ونلصقه بقليل من الماء أنا هنا نشفت ليا و تقطعت في حالة نشفت نضيف لها القليل من الماء و ندلكها ونقطع أشرطة صغيرة لتزيين ونلصقها على الجوانب من جميع الجهات و أخذت 2قضبان من اللونين و ظفرتهم وعملت بها اليد و ضعت تحت منها صحن حتى لصقت المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة ;d; ak'm ,ugn hgl,qm fhgw,v ;d; ak'm ,ugn hgl,qm fhgw,v |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|