التميز خلال 24 ساعة | |||
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
قريبا![]() |
بقلم : ![]() |
قريبا![]() |
قريبا![]() |
|
ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة يختص بجميع انواع الحلى ::::: والعصائر |
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
![]() |
#1 |
مشرفة عامه
![]() ![]() |
![]() كراميل التفاح ![]() المقادير: - 2 بيض مفصول. - 1/2 كوب زبدة. - 4 ملعقة كبيرة سكر. - 1 كوب سكر بودرة. - 3/4 كوب دقيق. - 1/2 كوب أناناس قطع صغيرة. - 1/2 كوب تفاح قطع صغيرة. صلصة التزيين: - 4 ملعقة كبيرة سكر. - 2 ملعقة كبيرة تفاح قطع صغيرة. - 2 ملعقة كبيرة أناناس قطع صغيرة. الطريقة: - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - تُدهن قوالب كعك ( مقاس 8 سنتيمتر) بقليل من الزبدة، وتُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة ( مضرب كهربائي) حتى يُصبح هشاً ويتضاعف حجمه. - يُخفق صفار البيض بواسطة (مضرب كهربائي) في وعاء آخر على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الزبدة والسكر بنوعيه مع الإستمرار في الخفق حتى يُصبح كالكريمة. - يُضاف الدقيق تدريجياً لخليط الزبد مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الأناناس والتفاح إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُضاف نصف مقدار بياض البيض إلى خليط الزبدة مع التُقليب بخفة. - يُقلب الخليط على المتبقى من بياض البيض ويُقلب بخفة حتى تتداخل المكونات. - يُصب الخليط في قوالب الكعك المعدة، ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. للتزيين: - يُوضع السكر(3 ملعقة) في مقلاة على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط. - تُضاف قطع التفاح مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى تلين. - يُرش الأناناس بالسكر، ويُفرد في صاج ثم يوضع في الفرن لمدة 5 دقائق أوحتى يذوب السكر. - يُوضع الكعك في طبق التقديم، ويُزيين بكراميل التفاح والأناناس ويُقدم. المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة ;u; hghkhkhs lu w,w ;u; hghkhkhs lu w,w |
![]() |
![]() |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|