جبدة الفرس

06-27-2022, 11:01 PM

يميز حلى جبدة الفرس أنه يمكن عملها من أبسط المكوّنات والتي تتوفر في كل منزل كويتي فإليكم المقادير والخطوات بالتفصيل .

المقادير:

2 كوب نشاء الذرة
4 كوب سكر
3 كوب ماء
ظرف فانيليا
2ملعقة كبيرة ماء الورد
ربع كوب سكر بودرة

للزينة :

100غرام جوز الهند
100غرام فستق مبشور
طريقة التحضير:

1-نأخذ مقدار كوب من الماء ونذيب النشاء به .

2-نمزج المتبقي من الماء مع 2 كوب من السكر في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر ويغلي الماء.

3-نضيف النشاء المذاب رويداً رويداً مع التحريك السريع والمستمر حتى يمتزج جيداً.

4- نقوم بإضافة السكر المتبقي مع الفانيليا وماء الورد ونترك المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً .

5-ندهن الطبق المراد وضع حلو جبدة الفرس الكويتية فيه بملعقة زيت ، ثم نضع الخليط فيه وهو ساخن وندعه مدة ربع ساعة خارج الثلاّجة ومن ثم نضعه في الثلاّجة حتى يجمد .

6- بعد التأكد من أن المزيج أصبح متماسكاً نخرجه من الثلاّجة ونفرش عليه بصورة متساوية السكر البودرة مع ربع كوب من النشاء وجوز الهند أو الفستق المبروش .

7-نقطع الجبدة الكويتية إلى قطع مربعة الشكل ونرش على القطع النشاء مع جوز الهند .

ملاحظات على التحضير :

-كي يصبح وجه الجبدة مستوي نمسح الوجه بملعقة زيت أيضاً.

-في حال رغبتنا بتلوين الجبدة نضع ربع ملعقة من الزعفران كي تصبح حمراء اللون.

منقول

الموضوع الأصلي: جبدة الفرس || الكاتب: وليد || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

[f]m hgtvs

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

[f]m hgtvs

06-28-2022, 03:21 AM

شكراً لك ياشيف وليد
الله يسعدك ماقصرت

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم	المشرفة المميزه
قريبا	بقلم :	قريبا	قريبا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

جبدة الفرس

يميز حلى جبدة الفرس أنه يمكن عملها من أبسط المكوّنات والتي تتوفر في كل منزل كويتي فإليكم المقادير والخطوات بالتفصيل . المقادير: 2 كوب نشاء الذرة