تارت الفواكه , مقادير التارت , طريقه تحضير التارت

03-04-2013, 02:26 PM

لكمية تكفى خمسة أشخاص.
مدة التحضير: نصف ساعة.
مدة الطهو: ربع ساعة.

مقادير العجين:
نصف كيلو من الدقيق.
ربع كيلو من الزبدة.
ثلاث بيضات.
رشة من الملح.
ربع كيلو من السكر.

مقادير الحشو:
صفار ثلاث بيضات.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
كوب وربع من اللبن.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
فاكهة منوعة بحسب الرغبة.
كوب من السكر.
نصف كوب من مربى المشمش أو أى نوع آخر من المربى.
ملعقة كبيرة من الماء أو عصير البرتقال.
قليل من الكريمة المخفوقة للتزيين.

الطريقة:
يوضع الدقيق فوق مسطح ويحفر في وسطه وتوضع في الحفرة قطع الزبدة والسكر والبيض والملح.
يخلط الكل باطراف الأصابع حتى تتشكل عجينة متماسكة ويرق العجين على مسطح مرشوش بالدقيق ويقطع إلى قطع صغيرة تمد داخل قوالب صغيرة ويضغط عليها بالأصابع.
تنظف أطراف القوالب من العجين الزائد.
توخز كل قطعة عجين بشوكة تترك في الثلاجة مدة نصف ساعة.
تخبز في فرن ساخن مدة عشر دقائق ترفع وتترك حتى تبرد.
يخفق البيض مع السكر حتى يتكثف المزيج ويضاف إليه تدريجيا الدقيق والفانيليا ويصب اللبن.
يوضع الكل على نار خفيفة ويقلب باستمرار حتى تغلظ الكريمة وتقطع الفاكهة إلى شرائح وتسخن المربى قليلا ويضاف إليها البرتقال أو الماء ويقلب معها.
تدهن كل قطعة عجين بالمربى ويصب فوقها قليل من الكريمة وتزين بنوع من الفاكهة ويدهن السطح بمزيج المربى وتزين التورتة بالكريمة المخفوقة وتقدم.

الموضوع الأصلي: تارت الفواكه , مقادير التارت , طريقه تحضير التارت || الكاتب: جار القمر || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة

jhvj hgt,h;i < lrh]dv hgjhvj 'vdri jpqdv

منتدى دمعـــة ولـــه - ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة

jhvj hgt,h;i < lrh]dv hgjhvj 'vdri jpqdv

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم	المشرفة المميزه
قريبا	بقلم :	قريبا	قريبا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

تارت الفواكه , مقادير التارت , طريقه تحضير التارت

لكمية تكفى خمسة أشخاص. مدة التحضير: نصف ساعة. مدة الطهو: ربع ساعة. مقادير العجين: نصف كيلو من الدقيق. ربع كيلو من الزبدة. ثلاث بيضات. رشة من الملح. ربع كيلو