طريقة عمل صفيحة اللحم

01-22-2013, 09:26 PM

مقدم عن صفيحة باللحم

نقدم لك سيدتي اليوم طريقة عمل اصابع صفيحة باللحم وهي سهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 15 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 6 اشخاص ، اليك طريقة عمل اصابع صفيحة باللحم ، ونرجو ان تنال اعجابك .
المقادير صفيحة باللحم

4 كوب دقيق .
1/4 ملعقة صغيرة ملح .
1 حبة كبيرة بيض .
1 كوب ماء .
مقادير حشوة صفيحة باللحم

3 ملعقة كبيرة زيت او سمن .
1/4 كوب صنوبر .
400 جرام لحم مفروم .
1 حبة كبيرة بصل مفروم .
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل .
2 ملعقة صغيرة ملح .
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
1/4 كوب دبس الرمان .
1 كوب بقدونس مفروم
طريقة تحضير صفيحة باللحم :

العجينة في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ، الملح ، البيض والماء ، ثبتي مضرب العجين ، شغلي على سرعة بطيئة 3-4 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية .
قطعي العجينة الى 30 كرة ، ضعي الكرات في صينية عريضة الحافة ، أغمري العجينة بكمية وفيرة من زيت الذرة ، دعيها لمدة نصف ساعة .
الحشو في مقلاة واسعة ، سخني الزيت او السمن على نار متوسطة ، اقلي الصنوبر الى ان يصبح لونه ذهبي ، اخرجيه من المقلاة .
اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ماؤه ، اضيفي البصل ، البهار ، الملح والفلفل ، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون ، ابعدي عن النار ، اضيفي دبس الرمان ، البقدونس والصنوبر ، دعيه ليبرد .
سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ ، احضري صواني قصيرة الحافة .
تشكيل الصفيحة احضري طبق واسع و ضعي فيه قليل من الزيت الموجود على العجينة ، خذي قطعة من العجينة وابدأي بالضغط عليها بباطن اليد الى ان تفرديها الى دائرة رقيقة جدا ، بللي يديك بالزيت كلما احتاج الأمر ، يمكنك فرد العجينة على الطاولة مباشرة مع مراعاة اضافة زيت كلما احتاج الأمر .
ضعي مقدار من الحشو على طرف العجينة ، لفيها مثل الأصبع وثبتي الأطراف جيدا ، ضعيها متباعدة على الصينية .
يمكنك جعل أصبع العجينة كحبل طويل ولفه حول نفسه لتحصلي على قرص .
ادخلي الصفيحة الى الفرن 10-12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون .
نقدم اصابع صفيحة باللحم ساخنة وصحتين وعافية

الموضوع الأصلي: طريقة عمل صفيحة اللحم || الكاتب: الهاشمية || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

'vdrm ulg wtdpm hggpl

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

'vdrm ulg wtdpm hggpl

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم	المشرفة المميزه
قريبا	بقلم :	قريبا	قريبا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

طريقة عمل صفيحة اللحم

مقدم عن صفيحة باللحم نقدم لك سيدتي اليوم طريقة عمل اصابع صفيحة باللحم وهي سهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 15 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 6 اشخاص ، اليك طريقة