4- يضاف الحليب السائل ويُقلب الخليط حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك
5- يفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل
6- يدهن أطراف العجين بالماء
7- يرش المشمش والشيكولاتة السوداء والبيضاء على كل العجين يلف على هيئة رول ويقطع حلقات
8- تدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وترص حلقات العجين بحيث يوضع طرف كل حلقة على الحلقة التي قبلها لتكون على شكل سلسلة
تغطى بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة لتخمر
9- يجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية
10- يدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة وتقدم .