التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
قريبا |
|
ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة يختص بجميع انواع الحلى ::::: والعصائر |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-11-2013, 03:44 PM | #1 |
|
كيكة تيراميسو الإيطالية , مقادير الكيك , طريقه تحضير الكيك
المقادير كاكاو ,2.50 ملعقة بسكويت أصابع ,100 غرام قهوة أو نسكافيه محلول,4 فناجين سكر ,100 غرام بيض ,3 حبات جبنة حلويات ,300 غرام ملح ,0.25 ملعقة صغيرة طريقة التحضير - يفصل جيداً صفار البيض عن البياض ويوضع في وعائين منفصلين مع مراعاة أن لا يبقى مع البياض أي أثر للصفار. - يضاف السكر إلى الصفار ويخفق جيداً باستعمال خفاقة (يدوية أو كهربائية) للحصول على خليط فاتح أو شفاف، منتفخ ورغوي. - تضاف من الجبنة ملعقة واحدة في كل مرة وتخلط مع الصفار للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة. - يخفق البياض مع القليل من الملح باستعمال خفاقة كهربائية وعند الانتهاء يضاف هذا المخفوق إلى الكريمة التي تم تجهيزها سابقاً وخلطهما جيداً باستعمال ملعقة. - يوضع محلول القهوة أو النسكافيه البارد في وعاء ويغمس البسكويت بها بشكل سريع حتى لا يتشرب البسكويت القهوة كثيراً ويتكسر. - يتم ترتيب قطع البسكويت داخل صينية الكيك بجانب بعضها البعض ورصها عند اللزوم حتى تتسع جميع قطع البسكويت أسفل الصينية. - تسكب كمية الكريمة بالجبنة بالكامل فوق قطع البسكويت بالاستعانة بفرشاة حتى يتم تغطية قطع البسكويت بالكامل بشكل مستوي. - ينخل الكاكاو فوق الكريمة باستعمال منخل ناعم حتى تغطى الكريمة بالكامل وبعد الانتهاء توضع كعكة تيراميسو داخل البراد مدة ساعتين قبل التقديم الموضوع الأصلي: كيكة تيراميسو الإيطالية , مقادير الكيك , طريقه تحضير الكيك || الكاتب: جار القمر || المصدر:
المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة ;d;m jdvhlds, hgYd'hgdm < lrh]dv hg;d; 'vdri jpqdv ;d;m jdvhlds, hgYd'hgdm < lrh]dv hg;d; 'vdri jpqdv |
|
03-12-2013, 01:23 AM | #2 |
مشرفة عامه
|
رد: كيكة تيراميسو الإيطالية , مقادير الكيك , طريقه تحضير الكيك
تسلم لنا يا قمر دمت متميز دائما |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|