طريقة عمل أسياخ الدجاج مع صلصة التوت

طريقة عمل أسياخ الدجاج مع صلصة التوت الأسود







المقادير :
فلفل , مقدار مناسب
أكليل الجبل مفروم فرماً جيداً,2 ملعقة
خل تفاح , ملعقة
توت أسود ,200 غرام
أفخاذ دجاج ,8 قطع
دجاج ,4 صدور
جلي أحمر مكرر ,2 ملعقة
جوزة طيب مبشورة ,0.25 ملعقة
أغصان أكليل الجبل وتوت أسود للزينة , مقدار مناسب

طريقة التحضير :
- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة أو أطوالها 1 بوصة او 2 و2/1 سنتيمتر.

- رشي على قطع الدجاج خل التفاح الأبيض وأكليل الجبل وانثري بداخلها الفلفل جيداً.

- غطيها وانقعيها لمدة ساعة على الأقل.

- صفي الدجاج وحافظي على خل التنقيع جانباً .

- ادخلي قطع الدجاج في الأسياخ ( معدنية أو خشبية مدهونة).

- اطبخيها على مشواة مسخنة مسبقاً ذات حرارة معتدلة من 8 إلى 10 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تصبح ذهبية ومستوية.

- في هذه الأثناء قومي بتحضير الصلصة وذلك بوضع خل التنقيع في مقلاة مع التوت الأسود وحركي بنعومة حتى تصبح طرية.

- اضغطي المزيج من خلال مصفاة مستخدمة ظهر الملعقة.

- اعيدي مزيج التوت الأسود إلى المقلاة مع الخل التفاح والجلي الأحمر المكرر واتركيها حتى تغلي حتى تتبخر ثلث الصلصة.

- ضعي قليل من صلصة التوت على كل صحن ثم ضعي فوقها سيخ من الدجاج ، ثم اضيفي عليها جوزة الطيب وقدميها ساخنة.



- زينيها في النهاية بأكليل الجبل والتوت الأسود وقدميها.

الموضوع الأصلي: طريقة عمل أسياخ الدجاج مع صلصة التوت || الكاتب: الهاشمية || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

'vdrm ulg Hsdho hg][h[ lu wgwm hgj,j

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

'vdrm ulg Hsdho hg][h[ lu wgwm hgj,j