التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
قريبا |
|
أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-01-2007, 03:23 AM | #1 |
|
خطوات مهمة للتعامل مع طهي الدواجن
القاهرة/ هناك قواعد لا بد من إتباعها عند تنظيف الدواجن وإعدادها للطهي، ونجمل لك هنا أهم الخطوات التي يتوجب عليك إتباعها مع الدواجن فتابعي معنا: *- تأكدي أن كل ما يلامس الدواجن قبل الطهي يجب أن يكون نظيفا من صحون وأسطح وغيرها. *- دائما احرصي على غسل يديك بماء ساخن وصابون قبل وبعد ملامسة الدواجن. *- اغسلي لوح التقطيع دائما بعد كل استعمال بماء ساخن وصابون، والأفضل استخدام لوح بلاستيكي لأنه أسهل في التنظيف من اللوح الخشبي. *- إن كنت تنوين حشي الدواجن لابد من إخراج أجزائها الداخلية كلها وغسلها من الداخل جيدا وتنشيفها بمحارم المطبخ. *- الإكثار من غسل الدواجن قبل الطهي غير مهم لان البكتيريا لا تزول إلا بالطبخ، لذا حاولي تقليل فترة بقاء الدواجن في المطبخ بدون طهي. *- لا تعاودي وضع الدواجن المطبوخة في الطبق الذي لامس الدواجن قبل الطهي. *- إن كنت قد وضعت الدواجن قبل طبخها في صلصة أو تتبيله سائلة وأردت رشها على الدواجن بعد الطهي، فلابد من غلي الصلصة في وعاء وذلك للقضاء على البكتيريا إن وجدت. *- قدمي الدواجن بعد طهوها مباشرة ولا تتركيها في حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين فذلك يساعد البكتيريا في التكاثر، لذا ادخليها الثلاجة. *- إذا أردت تسخين الدواجن المحضرة سابقا فلابد من استعمال القصدير للفها أو وعاء له غطاء. المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه o',hj lilm ggjuhlg lu 'id hg],h[k lu ligm hg],h[k o',hj o',hj lilm ggjuhlg lu 'id hg],h[k ligm |
|
01-17-2008, 01:18 AM | #5 |
|
رد: خطوات مهمة للتعامل مع طهي الدواجن
* أبو نوح *
يعطيك العافيه ع المعلومات الرائعه وتسلم يمينك ع التألق المميز وفي انتظار جديدك أحساس |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|