التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
قريبا |
|
أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-03-2013, 07:35 PM | #1 |
مشرفة عامه
|
طريقة عمل أسياخ الدجاج مع صلصة التوت
طريقة عمل أسياخ الدجاج مع صلصة التوت الأسود المقادير : فلفل , مقدار مناسب أكليل الجبل مفروم فرماً جيداً,2 ملعقة خل تفاح , ملعقة توت أسود ,200 غرام أفخاذ دجاج ,8 قطع دجاج ,4 صدور جلي أحمر مكرر ,2 ملعقة جوزة طيب مبشورة ,0.25 ملعقة أغصان أكليل الجبل وتوت أسود للزينة , مقدار مناسب طريقة التحضير : - قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة أو أطوالها 1 بوصة او 2 و2/1 سنتيمتر. - رشي على قطع الدجاج خل التفاح الأبيض وأكليل الجبل وانثري بداخلها الفلفل جيداً. - غطيها وانقعيها لمدة ساعة على الأقل. - صفي الدجاج وحافظي على خل التنقيع جانباً . - ادخلي قطع الدجاج في الأسياخ ( معدنية أو خشبية مدهونة). - اطبخيها على مشواة مسخنة مسبقاً ذات حرارة معتدلة من 8 إلى 10 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تصبح ذهبية ومستوية. - في هذه الأثناء قومي بتحضير الصلصة وذلك بوضع خل التنقيع في مقلاة مع التوت الأسود وحركي بنعومة حتى تصبح طرية. - اضغطي المزيج من خلال مصفاة مستخدمة ظهر الملعقة. - اعيدي مزيج التوت الأسود إلى المقلاة مع الخل التفاح والجلي الأحمر المكرر واتركيها حتى تغلي حتى تتبخر ثلث الصلصة. - ضعي قليل من صلصة التوت على كل صحن ثم ضعي فوقها سيخ من الدجاج ، ثم اضيفي عليها جوزة الطيب وقدميها ساخنة. - زينيها في النهاية بأكليل الجبل والتوت الأسود وقدميها. المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه 'vdrm ulg Hsdho hg][h[ lu wgwm hgj,j 'vdrm ulg Hsdho hg][h[ lu wgwm hgj,j |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|