التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
قريبا |
|
أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-04-2014, 04:46 AM | #1 |
مشرفة عامه
|
اكلات كوتيه مشهوره ((محروق صبعهـ ))
ببدأبالمقادير / 3 خبزات تنور ( ايراني ) - 2 صدر دجاج مسحب او حسب الكميه اللي عندك من الدجاج الزائد من امس 1 بصله - 1 قرع صغير - 1 باذنجان - 1 بطاط - 1 فلفل اخضر بارد - 1 كوسه - 2 طماطم 2 فلفل اخضر حار - 1 علبه صغيره معجون طماط ( صلصه ) 2 فص ثوم -قطعه زنجبيل طري - عصير ليمونتين -نص شده كزبره خضراء 2 لومي ( ليمون اسود مجفف ) - 4 فلفل احمر مجفف (اللي على شكل كره ) - ملح - فلفل - بهارات كويتيه مشكله أو كاري - كزبره - كمون الطريقه : 1- يقطع الخبز , ويسحب الدجاج من العظم في حال استخدامه .. ويدق الثوم والزنجبيل ناعما , ويقطع البصل صغيرا , وتقطع باقي الخضار قطع متوسطه وتفرم الكزبره الخضراء ... ويخلط المعجون مع شوي ماء ..ويسخن الماء حتى يضاف وهو ساخن .. 2- في قدر كبيره ..نضع البصل مع شويه زيت حتى يذبل ثم نضع الثوم والزنجبيل ويقلب ثم الفلفل الحار والكزبره الخضراء وتقلب شويه ..ثم الملح والفلفل والبهارات .. 3 - تضاف الخضار جميعها وتقلب حتى تمتزج مع البهارات ثم الطماطم المقطعه وتقلب ويغطى القدر ويترك حتى تلين الطماطم ... 4 - يضاف المعجون المخفف بالماء وشويه ماء ويترك على نار هادئه لدقايق مع ترك الغطاء ليكون القدر نص مفتوح ... 5- نضع اللومي +الفلفل الاحمر +الماء المغلي ويترك 5 دقائق ليغلي مع تغطيه القدر .. 6- تخفف الحراره ويترك على نار هادئه 10 دقائق ثم نضع عصير الليمون والكزبره والكمون ويترك على نار هادئه حتى تستوي الخضار .. 7- يذاق المرق لتعديل طعم الملح ثم يضاف ما ء حار شويه اذا كان ناقص ...ثم نضع الخبز + الدجاج ولا بد ان يغطي المرق الخبز .. يترك على نار هادئه حتى يتشرب الخبز .. المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه h;ghj ;,jdi lai,vi ((lpv,r wfuiJ )) h;ghj ;,jdi lai,vi ((lpv,r wfuiJ )) |
|
05-04-2014, 08:38 PM | #2 |
|
رد: اكلات كوتيه مشهوره ((محروق صبعهـ ))
يمي يمي يمي
يعطيش العافيه سلمت يدش ع النقل الحلو والراقي تحياتي |
|
05-05-2014, 08:09 AM | #3 |
Super Moderator
|
رد: اكلات كوتيه مشهوره ((محروق صبعهـ ))
ماقصرتى هشوووووومة
صراحة جوعتينا يااختى الغالية لكن لارجيييييييييم بعد اليوم اطيب الود |
|
05-05-2014, 08:11 PM | #4 |
مشرفة عامه
|
رد: اكلات كوتيه مشهوره ((محروق صبعهـ ))
يسعدلي قلوبكم
ماانحرم منكم اكيد لا رجيم هههههههههههه |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|