فطائر الدجاج

فطائر الدجاج
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة
القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز





أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص



ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل



قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء




ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا



هذا هو الشكل النهائى



ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة



ضعيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حار جدا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )




وبالهنا والعافية

الموضوع الأصلي: فطائر الدجاج || الكاتب: *Reemonda* || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

t'hzv hg][h[

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

t'hzv hg][h[

ريموندآ ..

يسـلمو خيتـو على الطريقـه الحـلوه ..

أجربهـآ إن شاء الله ..

يعطيـكـ العـآفيـه ..

وي وي وي وي


شكلـهـآ مرررهـ لذيــذ


يسسلمووو آلآيـــــــــــآدي ريمونــد



لآعدمنـــــــــــــــآك

يم يم يم يمي والله شئ الحين انا اسوي الوصفه شوي وتخلص دقيقه اشم ريحه غريبه كانها ريحه حرق يؤؤؤؤؤؤؤ لا يكون الوصفه احترقت ياالله بروح اشوف تقبلي مروري

يعطيك العافيه راح اعملها وادعيلك

دلوعه
أحلى دنيا
فضل شاكر
بنوته

يعطيكم العافيه ع المرور
وبالعافيه

شكلها لذيذه

يسلموو خيتو

ننتظر جديدكــ

يسلموو حلااااوي ع المرور

يم يم

ريموند يعطيك العافيه ع الطريقه الشهيه

تقبلي مروري

يسلمووووووو نوف ع المرور
يعطيك ألف عافية