ارتفاع حالات التسمم الغذائي مع اشتداد حرارة الصيف

تزداد حالات التسمم الغذائي في الصيف عن غيره من الفصول ويعود السبب بالدرجة الاولى الى العديد من العوامل والتي منها ان معظم حالات التسمم الغذائي بسبب تلوث الغذاء بالميكروبات وهي كائنات حية دقيقة يزداد نشاطها في الصيف نظراً لارتفاع درجة الحرارة في هذا الفصل.
كما تقل كفاءة اجهزة التبريد في الصيف وذلك لارتفاع درجة حرارة الجو المحيط بالبرادات.

وكذلك يكثر عادة الاكل خارج البيت ويكثر الطبخ والشواء بعيداً عن المنزل. وهذا يترتب عليه:

عدم التحكم في حرارة الطعام اثناء الطبخ والاعداد بما يكفي وكذلك انخفاض مستوى النظافة الشخصية والبيئية التي يتم فيها اعداد الطعام وتقديمه وهذا يؤدي الى زيادة فرصة تلوث الطعام.

وايضاً انتشار الباعة المتجولين حيث تزيد فرص اعداد الطعام بعيداً عن الرقابة الصحية في معظم الاحيان.

نصائح ارشادية للمستهلك

لكي تحمي نفسك وافراد عائلتك من التسمم الغذائي ننصك باتباع ما يلي:-

- عدم شراء الاطعمة المجهزة من المطاعم التي لا تتبع القواعد الصحية مثل (لبس القفازات وغطاء الرأس - تقليم الاظافر - وجود الجروح في يديه - تدني النظافة الشخصية او السلوك الخاطئ مثل لمس الانف والفم وحك الرأس والتدخين.. الخ).

- عدم الشراء من المطاعم سيئة المظهر حيث ان الاماكن غير المرئية اكثر سوءاً.

- تأكد من ان ساندويتشات اللحوم وخاصة الشاورما مجهزة من شرائح لحم ناضجة جيداً ويمكن معرفة عدم النضج بظهور اجزاء وردية اللون.

استخدام المايونيز المعبأ خارجياً فقط.

اذا شككت بوجود تغيير في اللون او الرائحة للطعام فيجب عليك عدم تناوله.

يجب استهلاك الطعام بأسرع وقت ممكن وهو ساخن لان حفظ الطعام كالشورما مثلاً، لمدة تزيد عن ساعتين تؤدي بالتأكيد الى مضاعفة اعداد البكتريا.

يجب التخلص من بقايا الاطعمة الجاهزة التي لم تستهلك ولم تحفظ بطريقة سليمة

مـلـطـوش

الموضوع الأصلي: ارتفاع حالات التسمم الغذائي مع اشتداد حرارة الصيف || الكاتب: صقر عتيبه || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: الصحه - Health Setion

---

hvjthu phghj hgjsll hgy`hzd lu haj]h] pvhvm hgwdt hgjsll hgwpt hgy`hzd hvjthu haj]h] phghj

منتدى دمعـــة ولـــه - الصحه - Health Setion

---

hvjthu phghj hgjsll hgy`hzd lu haj]h] pvhvm hgwdt hgwpt

يا حلو الطشه


يديك العافيه اخوووي


احتراماتي

زود حلاها مرورك ورد الجوري

يعافيك ربي ويسلمك ويخليك لعين ترجيك

يسلمو على المرور والطله الحلوه

نورتي صفحتي

اسعدني تواجدك

تحيااااااتي لك

يسلموو وليد

ويعطيك العاافيه اخووي

وتقبل مروري

ودمت بخير

.

يسلمك رب ويعافيك

يسلمووو على المرور عذب القوافي

اسعدني تواجدك

تحيااااااتي لك

يسلموووووو صقر عتيبه على هيك لطش

يعــطيكــ العافـــيه ..الله يديم الصحه علينا

دمت بحفظ الرحمن

يسلمك ربي طيوفه على هيك مرور

يعطيك العافيه على الطله الحلوه

نورتي صفحتي

تحيااااتي لك

يسلمؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ على اللطش

يعطيك العافيه

تقبلي مروري

ريم

مشكوووووووووووووورياصقر

ريمووه ؛؛ محمد

يسلمكم ربي

يعطيكم العافيه على المرور العطر

نورتوا صفحتي

تحياااتي