التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
قريبا |
|
ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة يختص بجميع انواع الحلى ::::: والعصائر |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-27-2013, 08:13 PM | #1 |
|
براونيز بصلصة الطوفي والكريمه, مقادير براونيز بصلصة الطوفي, طريقه تحضير براونيز بصلصة الطوفي
المقادير لصلصة الطوفي 2 كوب سكر 1 كوب زبدة 1 كوب كريمة لباني لصلصة الشكولاتة 1 كوب كريمة لباني 2 كوب شكولاتة قطع للبراونيز 1 كوب زبدة 1/2 كوب سكر 2 بيض ملعقة صغيرة فانيليا 3/4 كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة ملح 3/4 كوب كاكاو بودرة جوزمكسيكي (بيكان) للتزيين الطريقة لصلصة الطوفي - يوضع السكر في إناء على نارمتوسطة ويُترك حتى يذوب تماماً ويتحول لونه إلى الذهبي فقط. - تُضاف الزبدة مع التقليب، ثم تُضاف الكريمة مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس الصلصة. - تُرفع بعيداً عن النار وتُترك لتبرد وتتماسك قليلاً. لصلصة الشكولاتة - تُسخن الكريمة في إناء على نار متوسطة (مع مراعاة عدم الغليان). - تُضاف قطع الشكولاتة مع التقليب لمستمر حتى تذوب تماماً وتتجانس مع الكريمة. - تُرفع صلصة الشكولاتة بعيداً عن النار وتُترك لتبرد وتتماسك قليلاً. للبراونيز - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبدة، ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد). - تُخفق الزبدة مع السكر في وعاءعميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر. - يُضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق. - يُخلط الدقيق، الملح والكاكاو في وعاء عميق، ثم يُضاف تدريجياً لخليط الزبدة، ويُخفق الخليط حتى يتجانس. - يُصب في القالب المُعد ويُساوى السطح. - يُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يُترك ليبرد تماماً، ثم يُقطع إلى مربعات. - عند التقديم، يوضع مربع من البراونيز في الطبق ويُوزع فوقه صلصة الشكولاتة. - يُقطع مربع آخر إلى مكعبات متوسطة الحجم، توضع المكعبات بشكل عشوائي فوق المربع الأول ويُوزع فوقها صلصة الشكولاتة والطوفي وتُزين بالجوز المكسيكي. الموضوع الأصلي: براونيز بصلصة الطوفي والكريمه, مقادير براونيز بصلصة الطوفي, طريقه تحضير براونيز بصلصة الطوفي || الكاتب: جار القمر || المصدر:
المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة fvh,kd. fwgwm hg',td ,hg;vdli< lrh]dv hg',td< fvh,kd. fwgwm hg',td ,hg;vdli< lrh]dv hg',td< 'vdri jpqdv |
|
02-28-2013, 09:07 PM | #2 |
مشرفة عامه
|
رد: براونيز بصلصة الطوفي والكريمه, مقادير براونيز بصلصة الطوفي, طريقه تحضير براونيز بصلصة الطوفي
اسعدني ووجودك في المنتدى وماتقدمه من اجمل المواضيع المنوعه بجد مجهود في قمة الروعه يسعدلي قلبك وماننحرم من تواجدك معنا يسلمووو جار القمر |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|