التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
قريبا |
|
أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-11-2013, 01:41 AM | #1 |
|
عمل مجبوس الروبيان , مقادير الروبيان , طريقه تحضير الروبيان
المقادير كركم ,0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود ,10 حبة عود قرفة صحيح ,2 عود ليمون جاف,2 حبة أرز بسمتي ,3 كرب زيت , ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (كزبرة، كمون، حب الهيل، ليمون جاف) ,3 ملعقة صغيرة زيت ,2 ملعقة كبيرة بصل مفروم,2.50 كوب ملح وفلفل , حسب الرغبة زيت زيتون , ملعقة كبيرة عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم,2 فص روبيان , كيلو ماء ,5 كوب زعفران , رشة ماء ورد , ملعقة كبيرة بيض مسلوق ,4 حبة كزبرة خضراء مفرومة للتزيين, حسب الرغبة طريقة التحضير - يُتبل الروبيان بالثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون والملح والفلفل، ويُترك جانباً. - يُوضع البصل المفروم في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويُقلب، ثم يُرش بقليلٍ من الماء حتى يصبح ليناً. - يُضاف الزيت الى البصل ثم البهارات المطحونة، مع التقليب لمدة 10 دقائق. - يُضاف الروبيان الى البصل، ويُحمر قليلاً من جميع الجهات. - يُضاف الأرز والليمون العُماني الصحيح وأعواد القرفة وحبات الفلفل الأسود والكركم، ثم يُضاف الماء مع التقليب، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. - يُغطى الإناء وتُخفف الحرارة، ويُترك الخليط لينضج لمدة 20 دقيقة. - يُذاب الزعفران في ماء الورد، ويُوزّع فوق المجبوس، مع التقليب بخفة. - يُزيِّن بالبيض المسلوق والكزبرة المفرومة قبل التقديم. الموضوع الأصلي: عمل مجبوس الروبيان , مقادير الروبيان , طريقه تحضير الروبيان || الكاتب: جار القمر || المصدر:
المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه ulg l[f,s hgv,fdhk < lrh]dv 'vdri ulg l[f,s hgv,fdhk < lrh]dv 'vdri jpqdv |
|
03-29-2013, 06:53 AM | #2 |
مشرفة عامه
|
رد: عمل مجبوس الروبيان , مقادير الروبيان , طريقه تحضير الروبيان
يسلمووو ماننحرم من وجودك وجديدك |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|