طريقة نقرور مشوي

نقرور مشوي بطريقه القصار ببرنامج نكهه وبهار




سويتها بالضبط مثل ما كتبها بالموقع … زدت بس شرايح ليمون وطماط بالفرشه وعلى الويه وشوي ماي بالصينيه …. بالعافيه




المقادير :

نقرور متوسط الحجم


شرائح بصل


شرائح فلفل اخضر


حشو النقرور:

نصف شدة كزبرة


نصف شدة شبنت


2 حبة متوسطة طماطم مفرومة


حبة متوسطة من البصل المفروم


فليفلة خضراء متوسطة ومفرومة


ملعقة متوسطة ثوم مدقوق


ملعقة متوسطة زنجبيل


ملعقة متوسطة كركم


ملعقة متوسطة لومي اسود


ملعقة متوسطة بهار مخلوط (بهار سمك)




ملعقة كبيرة دبس الرمان


عصير ليمونة


ملعقة كبيرة ملح


علب فلفل اخضر حار


تتبيلة سمكة النقرور

ملعقة كركم


ملعقة بهار مخلوط


ملعقة لومي اسود


ملعقة ملح


نصف كوب من منقوع التمر الهندي المصفى (صبار)


نصف كوب منقوع التمر المصفى


الطريقة :

تفتح سمكة النقرور من الظهر وتنضف جيدا


تفرك سمكة النقرور بالملح والكركم وتترك قليلا ثم تغسل


تدهن صينية الفرن بالزيت


تصف شرائح الفلفل الاخضر والبصل في صينية الفرن


ترش الشرائح بقليل من الكركم والبهار المخلوط والملح


نخلط مقادير التتبيلة مع التمر الهندي بدون منقوع التمر


نتبل سمكة النقرور من الداخل والخارج


ندهن جلد السمكة بمنقوع التمر جيدا حتى تكتسب لونا وطعما جميلا اثناء الشوي


تفتح السمكة فوق شرايح البصل والفلفل بصينية الشوي


توضع الحشوة في بطن السمكة وتفرك اجزائها جيدا به


يوضع علب الفلفل بالنص


توضع بالفرن على درجة حرارة عالية مايقارب الساعة الى ان تتحمر جيد

الموضوع الأصلي: طريقة نقرور مشوي || الكاتب: دمعة وله || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

'vdrm krv,v la,d

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

'vdrm krv,v la,d