الكيكة: 1- تنخل المكونات الجافة (الطحين، البهارات، البيكينج باودر والملح).
2- يخفق البيض، السكر، الزيت والفانيلا جيداً.
3- يضاف الجوز وتخفق جيداً ثم تخفف سرعة الخفاقة.
4- تضاف المكونات الجافة تدريجياًمع الخفق المتواصل، ثم الموز المهروس قليلاً بواسطة شوكة.
5- يضاف الشمندر مع الخفق الخفيف. يحمى الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
6- تخفف درجة حرارة الفرن إلى 300 ويخبز ما بين 45 إلى 50 دقيقة مع مراقبة الفرن.
7- تخرج الكيكة من الفرن لترتاح مدة دقيقتين ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً.
8- توضع الكيكة فوق كرتونة حلويات أو في صحن التقديم وتقسم إلى قسمين أو ثلاثة حسب الذوق.
9- تحشى كل طبقة بكمية من كريمة الجبنة وتغطى كلياً بالكريمة ثم تزين بقطع الشمندر المعسل أو حسب الذوق.
10- توضع في الثلاجة لترتاح قبل تقديمها.
الكريمة:
1- تخفق الكريمة الطازجة وتترك جانباً.
2- تخلط الأجبان مع السكر الناعم لنحصل على قوام كريمي.
3- يضاف عصير الليمون وبرشه ويمزج جيداً.
4- تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة بواسطة سباتولا أو ملعقة كي تحافظ على قوام الكريمة المخملي.
مدة الطهي: 50 دقيقة
عدد الأشخاص: 8
النصائح:
1- ينصح بترميد الشمندر والجوز في الطحين قبل إضافتهما إلى العجينة لضمان عدم نزولها في قاع الكيكة.
2- يمكن خفق الشمندر بعد إضافته إلى العجينة لإبراز الطعم واستخراج اللون.
3- يمكن استعمال كريمة حامضة أو لبن زبادي بدلاً من الكريمة الطازجة لمن يرغب في طعم الحموضة.
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
02-20-2013, 06:08 PM
كيك بالشامندر الاحمر , طريقه تحضير كيك الشمندر , مقادير كيك الشمندر
العرض الشجري
