عجينة للفطائر ما أدري إيش أقول عنها ---- بس إنتوا الحكم
عجينة رووووووووووووعة
هذي عجينة للفطائر بصراحة قمة ومعتمدتها من زمان بس ما قدرت أحتفظ فيها لنفسي وما أنزلها للبنات
بسي يبغالها يد فنانة وخبيرة لأنها طرية كثييير أثناء العجن وبعد التخمير ولكن النتيجة فطائر وخلية نحل روووعة
المقادير
2/1 كوب أو أقل زيت
2/1 1 كوب حليب بودرة
1 كوب سكر = 4 فنجان قهوة
3 م ط خميرة فورية
ذرة ملح
3 كوب ما دافئ
1 كيس دقيق كويتي ( ضروري)
( ممكن ما نحتاج كل الدقيق)
الطريقة
- نحط كل المقادير ما عدا الدقيق في العجانة أو خلاط الكيك ونخفقها مدة 3 دقائق ثم نضيف الدقيق بالتدريج كوب كل مرة
لحد ما تتكون عندنا عجينة دبقة ومتماسكة وتبتعد عن جدار الوعاء إللي نعجن فيه
إذا بخلاط الكيك ( ما في عجانة) نضيف الدقيق لحد ما تثقل العجينة على الخلاط ونبدأ نضيف الدقيق ونعجن باليد وتكون
بضربات قوية في نفس الوعاء وبيد واحدة ( ما نعجنها على الطاولة لأنها دبقة وبتلصق )
نخمرها ساعة على الأقل ونشكلها ونخبزها في فرن حار بس نكون عندها لأنها ما تأخذ إلا دقايق
الفطائر بيضاء وطرييية وخلية النحل تذوب في الفم
وبالعافية
u[dkm ggt'hzv lh H]vd Yda Hr,g ukih ---- fs Ykj,h hgp;l gh l]vd Hr,g hgp;l jE u[dkm ukih Yda
u[dkm ggt'hzv lh H]vd Yda Hr,g ukih ---- fs Ykj,h hgp;l gh l]vd jE