:: المقادير ::
ـ كوبان دقيق
ـ ملعقة خميرة
ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر وربع ملعقة ملح
ـ 6 ملاعق زيت
ـ ثلاثة أرباع كوب كبير ماء للعجن.
:: الحشوة ::
ـ حزمتين سبانخ (تغسلان وتقطعان قطعا صغيرة)
ـ بصلة واحدة مقطعة أو مفرومة ناعمة
ـ ملح وفلفل اسود
- ملعقة صغيرة سماق
ـ عصير ليمونه .
:: طريقة عمل الحشوة ::
1 ـ وحمري البصل مع قليل من الزيت
2 ـ اضيفي السبانخ المفرومة وقلبيها حتى تتشرب بالماء
3 ـ اضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والسماق
4 ـ ارفعيه من على النار بعد ان يجف ماؤه واتركيه حتى يبرد .
:: طريقة التحضير ::
1 ـ ضعي الدقيق في زبدية، ثم اضيفي الملح والخميرة والباكينج باودر.
أضيفي الزيت وافركي الدقيق بالأصابع ثم اضيفي الماء واعجني العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العجينة.
2 ـ اتركيها لمدة نصف ساعة، ثم مديها واحشيها بالسبانخ بحيث تكون على شكل مثلث.
وبعد الانتهاء ادهني صينية بقليل من الزيت ثم رصي الحبات فيها، ثم ادهنيها بالبيض
3 ـ ادخليها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .
وصحتينـ وعافيـ ـ ـ ـهـ على قلوبكمـ
¨*--|t'J J Jhzv hgsfJ Jhko|--*¨
¨*--|t'J J Jhzv hgsfJ Jhko|--*¨ Jhko|¨ ¨|t'J