مدري اذا احد جربها كيد وليدوه جربهاا مافي طبخه تمر عليه

كيلو ونص لحم حاشي

طماط

فلفل رومي

وفلفل اخضر

الحين نجي للطريقه

هذا هو لحم الحاشي

وهذا الطماط والفلفل الرومي والفلفل الاخضر بعد التقطيع على شكل دوائر

صوره ثانيه

نمد القصدير عشان يبدا الشغل

نضع اول شي الطماط

وعقبها اللحم

تسلم يمينك يابو حميد

ونضع الفلفل الرومي على اللحم والطماط

ونضع فوقها الملح

والبهارات بعد

وهذا الشكل النهائي

بعد الانتهاء من الطريقه الحين جاء وقت اقفال القصدير

والتأكد من اقفال القصدير من الاطراف عشان مايصير في تنسيم

وهذا هو شكل القصدير بعد ماتم التأكد واقفاله وصار ينتظر الجمر

وقتها الجمر جاهز بعد مافردناه

يضع على الجمر

صوره مقربه

صوره عن بعد

ونترك القصدير على الجمر لمده ساعتين تقريبا

الموضوع الأصلي: مقلقل حاشي بالقصدير || الكاتب: دمعة وله || المصدر:

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه