03-09-2013, 08:42 PM
|
#1
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 6132
|
|
تاريخ التسجيل : May 2009
|
|
أخر زيارة : 03-11-2013 (05:02 PM)
|
|
المشاركات :
2,780 [
+
] |
|
التقييم : 10
|
|
الجنس ~
|
|
SMS ~
|
|
|
لوني المفضل : Darkred
|
|
بانيه البطاطس, مقادير بانيه البطاطس , طريقه تحضير بانيه البطاطس
المقادير
بيض ,3 حبات
خميرة جافة, ملعقة كبيرة
زيت ,50 غرام
ملح , ملعقة صغيرة
زبدة لورباك ,100 غرام
سكر ,100 غرام
طحين أبيض,1000 غرام
بطاطا مهروسة,2 حبة
ماء ,2 كوب
طريقة التحضير
- يوضع الدقيق في إناءٍ عميقٍ ويعمل فى وسطه حفرةً ثم يوضع فيها جميع المقادير ما عدا الزبدة .
- تترك المقادير فى مكانٍ دافىءٍ ويضاف إليها قليلٌ من الماء أي حوالي نصف كوب.
- تعجن المقادير بأطراف اليد حتى لا يلتصق العجين فى اليد ويبدأ العجين في التكور ويبدأ الفصل عن جوانب الوعاء.
- تغطى العجين بقطعة قماش أو بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليها الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى.
- يتم فرد العجين بالفرادة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الطاولة التى يتم الفرد عليها حتى لايلتصق العجين بها .
- يفرد العجين بسمك 1سم وبعد ذلك يتم إعداد الأشكال المطلوبة ويوضع بها البطاطا فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر
- وتوضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليلٍ من الحليب
- تخبز فى فرن عالي الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي
fhkdi hgf'h's< lrh]dv hgf'h's < 'vdri jpqdv
fhkdi hgf'h's< lrh]dv hgf'h's < 'vdri jpqdv
|
|
|
|