السمك الأحمر المحشي و المخبوز

01-12-2015, 05:43 PM

المكونات

1.8 كيلو سمك أحمر
6 شريحة خبز أبيض
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
8/1 ملعقة صغيرة زعتر بري
8/1 ملعقة صغيرة ميرمية
4 ملعقة كبيرة كرفس، مقطع ناعما
½1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة طماطم، مقطعة
صلصة التسقية:
3/4 كوب زيت، للسلطة
3 ملعقة كبيرة زبدة، ذائبة
½1 ليمون، معصور
صلصة التباسكو
3 ملعقة كبيرة صلصة ورشيستر

الإعداد

1 يقلى الكرفس بالزبدة على نار خفيفة.

2 نضيف الطماطم و التباسكو، البقدونس، الزعتر، الميرمية و الخبز (ينقع الخبز بماء بارد و يعصر من الماء).

3 نخلط جميع المقادير بالمقلاة و نحشي الخليط بالسمك.

4 نغلق فتحة الحشو بأعواد خشبية و نخبز السمك بدون تغطيته بفرن مسخن مسبقا على درجة 350، نسقي السمك بالصلصة خلال الخبز.

5 نخبز السمك لمدة 10دقائق لكل كيلو سمك.

6 ترك ورقة مدهونة أو قماشة بيضاء تحت السمك يجعل نقلها الى صحن التقديم أسهل.

7 لعمل صلصة التسقية:

8 نخلط الزبدة، عصير الليمون، الملح، صلصة الورشستر و التباسكو مع اضافة الزيت بالتدريج.

9 تصب الصلصة فوق السمك قبل الخبز، و يسقى بها السمك.

01-13-2015, 05:25 PM

عاد السمك شي ثاني يالبى

مدمن سمك <

شكرآ يالمزيونه

01-18-2015, 12:26 AM

يسلمو

يعطيكي العافيه

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم	المشرفة المميزه
قريبا	بقلم :	قريبا	قريبا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

السمك الأحمر المحشي و المخبوز

المكونات 1.8 كيلو سمك أحمر 6 شريحة خبز أبيض 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم 8/1 ملعقة صغيرة زعتر بري 8/1 ملعقة صغيرة ميرمية 4 ملعقة كبيرة