اشهى الموائد الرمضانية لمنتدى دمعة وله

08-21-2009, 08:08 AM

هلا وغلا ياسكر

وانتي والامة الاسلامية بخير وعافية

الموضوع الأصلي: رد: اشهى الموائد الرمضانية لمنتدى دمعة وله || الكاتب: نسيم الجوري || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

v]: hain hgl,hz] hgvlqhkdm glkj]n ]lum ,gi vlqhhhhhhhhhhhhhk

08-21-2009, 08:33 AM

مائدة اليوم الثالث

معكرونة الكيري بالفطر

المقادير:

1 عبوة معكرونة (من اختيارك) 1 عبوة فطر (مشروم) طازج (مفروم) 1 ملعقة كبيرة بصل (مفروم) 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم) 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفرومة) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 10 مربعات كيري ملح وفلفل حسب الطلب

طريقة التحضير:

1)اطهي المعكرونة حتى تنضج دون أن تفقد تماسكها. 2)سخّني المقلاة وضعي فيها قليلاً من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم والفطر. اطهيها جيداً دون أن تدعي السوائل تتبخر. 3)اضيفي 8 مربعات من كيري وحركي جيداً ثم اتركي المزيج يغلي لمرة واحدة. 4)أضيفي المعكرونة، وأضيفي الملح والفلفل ثم رشي معها البقدونس. انقلي المعكرونة إلى طبق وزيّنيها بما تبقى من مربعات كيري.

شوربة البروكولي بالجبن

المقادير:
ملعقتان شاي مارغرين
ملعقتان طعام + ملعقة ونصف شاي دقيق جميع الاستعمالات
ملعقتان طعام بصل
كوب حليب خالي الدسم
كوب بروكلي

مكعب ماجي
نصف ملعقة شاي بقدونس طازج مفروم
34 أونس جبن شيدر مبشور
رشة فلفل أسود

الطريقة:
في قدر غير قبال للإلتصاق سخني المارغرين، ثم أضيفي البصل واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتان.
رشي الدقيق فوق البصل واخلطي باستمرار.
أضيفي الماء والحليب، ثم أضيفي البروكلي ومكعب الماجي والبقدونس والفلفل.
اتركيها على نار هادئة مع الاستمرارفي التقليب حتى ينضج البروكلي، من 10 إلى 15 دقيقة. ولكن لا تجعليها تفور.
اتركيها تبرد، انقليها إلى الخلاط حتى تنعم ثم ارجعيها للقدر مرة أخرى.
اضيفي اليها الجبن، اتركيها على نار هادئة حتىتذوب الجبنة لمدة 5 دقائق تقريبا.

سلطة البطاطا مع الفلفل الملون

المكونات:

-اربع حبات من البطاطا من كل نوع واحده
- فلفل رومي اصفر و اخضر واحمر وخس وجزر
- علبه ذره جاهزه للاكل تكفي 8 اشخاص واكثر

طريقة التحضير:
- تقطع البطاطا لمربعات متوسط الحجم وتوضع في الماء مع القليل من الملح.
- ثم تغسل الخضار وتقطع الى احجام صغيره
- ثم تصفى الذره من الماء ونضيفها على الخضار وعند استوا البطاطا نصفيها من الماء ونضعها فوق الخضار.

تحضير الصوص:
اربع حبات من الليمون تعصر ونضع معه ملعقه من الملح وملعقه من البهارات العربيه حسب الرغبه ونضيف 6 ملاعق كبيه من زيت الزيتون وتخلط جدا ونضيفها على الخضار ونقلبها بخفه لكي لاتنهرس البطاطا

08-21-2009, 08:49 AM

لقمة القاضي

المقادير:

4 مربعات كيري 4/1 كوب دقيق 1 بيضة كاملة 4/1 ملعقة كبيرة خميرة طازجة 2 ملعقة عسل 1 رشة ملح 4/3 كوب ماء زيت للقلي مكونات القطر: 1 كوب سكر 1 كوب ماء 1ملعقة كبيرة ماء ورد 4/1 ملعقة كبيرة زعفران
طريقة التحضير:
1)اخلطي الدقيق و مربعات كيري وجميع المقادير الأخرى معاً في وعاء مزج لمدة خمس دقائق تقريباً ثم غطي الوعاء بطبقة نايلون حافظه و اتركيه جانباً لساعتين أو ثلاث ساعات. 2)خلال هذه الفترة قومي بتحضير القطر عن طريق غلي السكر مع الماء وماء الورد و الزعفران معاً لمدة 15 دقيقة تقريباً . 3)سخني بعض الزيت في مقلدة وصبي العجينة الطرية على شكل كرات صغيرة بواسطة المعلقة و اقليه حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة حوالي دقيقتين إلى 3 دقائق . 4)ضعيها على طبق و صبي فوقها القطر ثم قدميها.

عصير أفوكادو مع الحليب

المكونات:
حبتين أفوكادو
حبة مانغو كبيرة
حبة موز
كوبين حليب سائل
21كوب سكر بودر
طريقةالتحضير:
نقطع الافكادو الى نصفين ثم ننزع البذره بالسكين
ومن ثم نحضر ملعقة و ننزع الافكادو عن القشر و نضعها في الخلاط
ونضيف اليها الحليب و المانغو والموز و نحرك الخلاط و اخيرا نضيف السكر .

مائدة اليوم الرايع

طبق الدجاج بتتبيلة البرتقال

المقادير:
1 دجاج مقطع إلى 4 قطع
2 بطاطا حلقات
2 بصل حلقات
1 مكعب ماجي
1 كوب ماء
4 ملاعق طعام زيت زيتون
1/2 ملعقة شاي سماق

النقيع:
1 بصل مفروم
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
1/4 ملعقة شاي ملون زعفران بودرة
1 ملعقة طعام دبس رمان
2 ورق غار
1 ملعقة شاي ملح
رشة فلفل أسود
مبشور 1 برتقال
2 ملعقة طعام شبت
1 ملعقة طعام خردل
عصير 1 ليمون
1 ملعقة شاي ثوم مفروم
عصير 1 برتقال

طريقة التحضير:

·اخلطي مكونات النقيع مع بعض جيدا.
·انقعي الدجاج في النقيع مدة 2 ساعة على الأقل.
·رصي حلقات البصل والبطاطا في قاع الصينية.
·ذوبي الماجي في كوب الماء وضعيه عليه، أو استخدمي كوب مرقة دجاج.
·ضعي عليه الدجاج المنقوع. رشي عليه الزيت والسماق.
·أدخليها الفرن مدة 1 1/2 ساعة على حرارة 200.

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم	المشرفة المميزه
قريبا	بقلم :	قريبا	قريبا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري