جاكمـ الاعصار وخرو عنـ طريقهـ

الصراحهـ اولـ ما شفتـ سحليهـ مشاركهـ اشتغلتـ عنديـ الانانيهـ

عاد اقوومـ واصحيـ ماميـ << يماما يماما <<< بلهجتيـ يـــــــــــــــــــمــــــــــــــــــــــهـ << ومصمهـ تصمكـ رد امهـ لهـ

عاد مجرد ما ناديتـ ماميـ بصوتيـ العذبـ الا ويفتحـ بابـ غرفة اخويـ <<< اووووفـ شانـ اسكتـ

يناظرنيـ بنظرهـ شانـ اغمضـ عيونيـ<< ياربيـ ستركـ

اشبكـ تصارخـ

الا وخرجتـ اووميـ << الحمد لله

كانـ احبـ راسهاا واقولـ لهاا عنديـ عزومهـ

وتدخلـ اوميـ المطبخـ وادخلـ معهاا

دقايقـ الا والاكلـ جاهز واميـ معصبهـ عليـ

تقولـ فشلتنا معـ خويكـ قلتـ ما يهمكـ اهو بياكلـ الليـ قدامهـ

كانـ اخوكمـ رهوفـ يجهز الصحونـ ويصور لكمـ



ادريـ ودكمـ تاكلونـ اصابعكمـ هع

والطبقـ الليـ عجبنيـ واكلتهـ

هذا الليـ بشاركـ بيهـ

طبقـ الحمـ بالبيضـ << ما اعرفـ اسمهـ



المقادر حسبـ ما ورد منـ الوالدهـ الله يحفظهاا

كيلو لحمـ مفرومـ
طابقـ بيضـ



عازمـ المنتدى كلهـ الرجالـ

الطريقة ايضاا كما وردهـ منـ الماماا

* ضعـ الحمـ فيـ وعاء وضعـ فوقهـ البهاراتـ والملحـ وبصلـ مطحونـ وبقدونسـ وكزبرهـ
*نسلقـ البيضـ
* نفرد الحمـ عـ قصدير ونقشر البيضـ ونضعهـ ثمـ نلفـ الحمهـ
* نضعهـ بالفرنـ لمدة ساعهـ الا ربعـ ثمـ نرفعـ عنهـ القصدير ونحمرهـ منـ اعلى واسفلـ

بالهنااا والعاافيهـ

وتسلمـ يدكـ يا اووميـ



يعنيـ الحينـ شفتو مشواريـ الفنيـ << قصديـ المطبخيـ هع

ادعو ليـ بالفوووز

مرهفـ الاحساسـ<< خاشـ جو