لحم الملج بالخضر

[الهاشمية]

http://ube.azyya.com/uploads2/12121514021094.jpg



المقادير :http://fashion.azyya.com/images/smilies/084.gif

250 غ من الملج
500 غ بطاطس
500 غ كراث ( بورو)
500 غ من الفطر
4 حبات جزر
بروكولي
25 سل زيت أركان
ملح، إبزار
ضامة البنة بكري إديال


طريقة التحضير :http://fashion.azyya.com/images/smilies/084.gif

في طنجرة نضع قطع اللحم مع الزيت والتوابل لمدة 5 دقائق فوق نار هادئة، نضيف الجزر على شكل دوائر والبورو مقطع على الطول والبطاطس المقطعة قطع صغيرة مع إضافة الماء حتى تعغطى جميع العناصر ثم نضيف ضامة البنة بكري إديال.

نترك الكتل ليطبخ لمدة ساعة ثم نضيف البروكولي، الفطر مع القليل من زيت أركان ويترك لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.