أساليب لتذويب الشوكولا , لشكولاته لذيذه , طرق جديده لعمل الشكولاته

مستوى الصعوبة : سهل .
الوقت المطلوب : 10 دقائق.

(1) المايكروويف …
- ضعي الشوكولا غير المغلف في الصحن الخاص بالمايكروويف وأضيفي له القليل من الماء .
- دعيه يسخن حتى يذوب ( اتركيه لمدة 5 دقائق تقريبا ) .

(2) القدر المزدوجة ( طريقة البان ماري )…
- ضعي الشوكولا غير المغلف في اناء يوضع داخل اناء آخر في كمية من الماء على النار .
- حركي لمدة 10 الى 12 دقيقة حتى يذوب .

(3) المقلاة …
- ضعي الشوكولا غير المغلف في مقلاة .
- ذوبيه فوق نار خفيفة جدا .
- حركي باستمرار .

(4) الطريقة التقليدية ...
- اتركي الشوكولا خارج الثلاجة فيفقد تماسكه ويصبح طريا وجاهزا للاستخدام بعد ساعات عدة .


نصائح :
1-الرطوبة يمكن أن تجعل الشوكولا قاسية ومتكتلة .
2-أضيفي ملعقة شاي واحدة من الزبدة لكل أونصة من الشوكولا ( الأونصة .. وحدة وزن تساوي 31 غراما ) .
3-حركي الشوكولا حتى يسيل مجددا .

الموضوع الأصلي: أساليب لتذويب الشوكولا , لشكولاته لذيذه , طرق جديده لعمل الشكولاته || الكاتب: جار القمر || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة

---

Hshgdf gj`,df hga,;,gh < ga;,ghji g`d`i 'vr []d]i gulg

منتدى دمعـــة ولـــه - ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة

---

Hshgdf gj`,df hga,;,gh < ga;,ghji g`d`i 'vr []d]i gulg hga;,ghji