بوريتوز العجل المكسيكية

المقادير:

- 1 إلى 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
- نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة.
- علبة وزنها 400غ من البندورة المفرومة، أو بندورة طازجة مقشرة ومفرومة.
- نصف كوب من الماء.
- علبة وزنها 300غ من الفاصولياء المشطوفة والمصفاة.
- 4 أرغفة تورتيلا كبيرة.
- كوب من جبنة التشيدار المفرومة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحريفة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الحامضة.
- ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة.

غموس الغواكامول:

- رأسان متوسطان من الأفوكادو.
- نصف بصلة صغيرة حمراء، مفرومة ناعماً.
- رأس بندورة متوسط الحجم منظف من البذور ومفروم ناعماً.
- ملعقة طعام من عصير الليمون.
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً.
- نصف رأس ثوم مهروس (اختياري).

طريقة التحضير:

- يسخن الزيت في مقلاة متوسطة، ويقلى اللحم المفروم مع التحريك حتى يصبح بني اللون، يضاف البصل والثوم والتوابل.

- يطهى الخليط مع التحريك حتى يذبل البصل، تضاف البندورة المفرومة مع عصيرها، وكذلك الماء والفاصولياء.

- يطهى الخليط على النار من دون غطاء لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى يتكثف.

- يحمى الفرن لغاية الدرجة 350 فهرنهايت، توزع حشوة اللحم على أرغفة التورتيلا.

- يلف كل رغيف فوق حشوته، وتثبت اللفافة بعود أسنان، توضع لفافات التورتيلا في صينية فرن مدهونة بالزيت، وترش عليها الجبنة والبابريكا.

- تخبز الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى تسخن لفافات التورتيلا.

- تنـزع أعواد الأسنان عن اللفافات، وتقدم مع الكريما الحامضة والكزبرة وغموس الغواكامول.



غموس الغواكامول:

- يهرس الأفوكادو بالشوكة، ثم يخلط مع بقية المكونات.

- يمكن تقديم هذا الغموس مع الناتشوز والبوريتوز والفاهيتا والتاكو.

الموضوع الأصلي: بوريتوز العجل المكسيكية || الكاتب: الهاشمية || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

f,vdj,. hgu[g hgl;sd;dm

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

---

f,vdj,. hgu[g hgl;sd;dm

الغالية هشوووووومة

يؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ العجل المكسيكية تكفين خلينا على طلى ترى ماعاد ينفع معنا رجيم عجل مرررررررررة وحدة

اكيد ماهو غريب على اهل الكرم اهل المملكة وهل جدة يسلممممممممممو هشوووووووومة على هذا الطرج

اكيد شهداتنا باختنا الغالية مجرووووووووحة ربى لايحمرمنا من قلمك ولايحرمنا من طلتج علينا بالمواضيع الحلوة

اطيب التحااااااااااااااااااااااايا لج ياغالية

عاد لازم ننوع مره عجل مره غنم ايش نسوي

هههههههههههههههه

فديت قلبك والله انت على راسي

ماانحرم من مرورك

وذووقك