صيف كام
سعودي كام
شات غرور كام
شات غزل كام
شات الوله
شات حبي
شات صوتي
منتدى دمعـــة ولـــه - عرض مشاركة واحدة - فطائر الدجاج
الموضوع
:
فطائر الدجاج
عرض مشاركة واحدة
04-06-2009, 07:14 PM
#
1
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
5459
تاريخ التسجيل :
Jan 2009
العمر :
33
أخر زيارة :
12-29-2009 (11:12 AM)
المشاركات :
1,701 [
+
]
التقييم :
10
لوني المفضل :
Cadetblue
فطائر الدجاج
فطائر الدجاج
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة
القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز
أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء
ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا
هذا هو الشكل النهائى
ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة
ضعيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حار جدا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
وبالهنا والعافية
الموضوع الأصلي:
فطائر الدجاج
||
الكاتب:
*Reemonda*
||
المصدر:
https://www.dm3twlh.com/vb/
المصدر:
منتدى دمعـــة ولـــه
- من قسم:
أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه
t'hzv hg][h[
منتدى دمعـــة ولـــه
-
أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه
t'hzv hg][h[
فترة الأقامة :
5615 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
504
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
0.30 يوميا
*Reemonda*
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى *Reemonda*
البحث عن كل مشاركات *Reemonda*