صيف كام سعودي كام شات غرور كام شات غزل كام شات الوله شات حبي شات صوتي
مربى الكستناء المشوى , طريقه تحضير المربى , مقادير مربى الكستناء - منتدى دمعـــة ولـــه

         :: مكتب توفير عمالة فى مصر للاتصال 00201003629993 (آخر رد :مايكول)       :: سورة الممتحنة من هي الممتحنة !!؟ (آخر رد :غلا)       :: تعرّف على الفرق بين الإضاءة البيضاء والإضاءة الصفراء (آخر رد :وردة الكويت)       :: المواد المختلفة في التصميم الداخلي والأثاث (آخر رد :وردة الكويت)       :: الزجاج وتطبيقاته في التصميم الداخلي (آخر رد :وردة الكويت)       :: مراحل تصنيع الزجاج (آخر رد :وردة الكويت)       :: مهم (آخر رد :دموع العشاق)       :: رحلتك للسياحة (آخر رد :wego)       :: ماهو فضل العمرة؟ (آخر رد :دمعة وله)       :: دعاء آخر ساعة من يوم الجمعة قصير (آخر رد :غلا)      

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :
قريبا
قريبا

العودة   منتدى دمعـــة ولـــه > عالم المرأه > ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة

ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة يختص بجميع انواع الحلى ::::: والعصائر

مربى الكستناء المشوى , طريقه تحضير المربى , مقادير مربى الكستناء

المقادير 1 كلغ. كستناء مقشر ومنظف 650 إلى 700 غرام سكر حسب الرغبة فانيلا طازجة أو ملعقة صغيرة فانيلا سائلة 250 ملل. ماء سلق الكستناء مرطبان معقمة لحفظ المربى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-20-2013, 05:35 PM   #1


الصورة الرمزية جار القمر
جار القمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6132
 تاريخ التسجيل :  May 2009
 أخر زيارة : 03-11-2013 (05:02 PM)
 المشاركات : 2,780 [ + ]
 التقييم :  10
 الجنس ~
Male
 SMS ~
في فؤادي شوق لو تقرا حروفه
وفي عيوني خوف ماودي تشوفه
خوفي من الوقت ياخذك بعيد
لوسالت القلب وش يخفي بجوفه
لوني المفضل : Darkred
141 مربى الكستناء المشوى , طريقه تحضير المربى , مقادير مربى الكستناء



xqki8pxa80cedo7hmeet



المقادير

1 كلغ. كستناء مقشر ومنظف
650 إلى 700 غرام سكر حسب الرغبة
فانيلا طازجة أو ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
250 ملل. ماء سلق الكستناء
مرطبان معقمة لحفظ المربى

طريقه التحضير

- توضع كمية كبيرة من الماء في إناء على النار لدرجة الغليان.
2- بواسطة سكين حادة، تشق كل حبة كستناء شقّاً صغيراً.
3- تسلق حبات الكستناء (ويفضل سلق كميات صغيرة كي يسهل تقشيرها)، وتسلق تقريباً من 10 إلى 15 دقيقة مع تقشير الحبات في نفس الوقت إلى أن تنتهي الكمية.
4- توضع الكستناء المقشرة في إناء على النار مع كمية كبيرة من الماء بحيث تغطي كل الكستناء.
5- تترك لتنضج وتطرى ما بين 40 إلى 50 دقيقة ليسهل طحنها.
6- تصفى من الماء وتطحن في نفس الوقت قبل أن تبرد.
(يفضل إعادة وزنها لكي تحدد كمية السكر والماء).
7- تزن كمية ماء السلق 250 ملل. وتخلط مع الفانيلا و 700 غرام سكر، وتوضع على النار لدرجة الغليان.
8- تخفف النار وتترك ما بين 5 إلى 10 دقائق أو إلى أن تشكل فقعات على سطح القطر.
9- تسكب كمية الكستناء المهروسة (1 كلغ.) تخلط ثم تترك على النار تقريباً من 15 إلى 20 دقيقة مع التحريك المستمر(وهذا مهم جداً لتفادي التصاق المربى في قاع الإناء).
10- تسكب المربى في نفس الوقت في المرطبان المعقم وتغلق بسرعة، ثم تقلب لجهة الغطاء إلى أن تبرد نهائياً.


مدة الطهي: 70 دقيقة
عدد الأشخاص: 10

نصائح
1- ينصح بحفظ المربى في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة والحرارة.
2- لمن يستعمل كمية كبيرة من الكستناء، ينصح بسلق كميات صغيرة ثم تقشيرها ووضعها في الثلاجة إلى أن تنتهي كل الكمية، ثم اتباع نفس الخطوات.
3- الهدف من استعمال ماء سلق الكستناء، زيادة النكهة والمحافظة على فوائدها.
4- نصيحة خاصة للفانيلا، يجب إخراج الفانيلا من المربى قبل وضعها في المرطبان. أما إذا كانت الفانيلا سائلة، فيجب أن تضاف في آخر مرحلة من طبخ المربى أي قبل وضعها في المرطبان بالظبط.

طريقة تعقيم المرطبان:
1- توضع كمية كبيرة من الماء في إناء على النار لدرجة الغليان.
2- يوضع المرطبان مع الغطاء المفتوح تقريباً لمدة 10 دقائق.
3- يرفع عن النار بواسطة ملقط، دون لمسه باليد، ثم يوضع فوق فوطة نظيفة ليجف.










lvfn hg;sjkhx hgla,n < 'vdri jpqdv hglvfn




lvfn hg;sjkhx hgla,n < 'vdri jpqdv hglvfn lrh]dv



 


رد مع اقتباس
قديم 02-22-2013, 01:49 PM   #2
مشرفة عامه


الصورة الرمزية الهاشمية
الهاشمية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10482
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 11-14-2018 (03:07 AM)
 المشاركات : 14,665 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
حلمي بأن اكون انا كما انا وهُم ..!! هُم لن احتاج لهُم فيما بعد .

لوني المفضل : Brown
افتراضي رد: مربى الكستناء المشوى , طريقه تحضير المربى , مقادير مربى الكستناء



يعطيك العاااافيه على النقل الحلو
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
مررره حلواااات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Bookmark and Share


الساعة الآن 03:09 AM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
منتديات دمعة وله - منتدى دمعة وله - دمعة وله - دردشه صوتيه - شات دمعة وله - شات صوتي - سعودي كام - شات بنت ابوي - شات دقات قلبي