صيف كام سعودي كام شات غرور كام شات غزل كام شات الوله شات حبي شات صوتي
جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوي - منتدى دمعـــة ولـــه

         :: مكتب توفير عمالة فى مصر للاتصال 00201003629993 (آخر رد :مايكول)       :: سورة الممتحنة من هي الممتحنة !!؟ (آخر رد :غلا)       :: تعرّف على الفرق بين الإضاءة البيضاء والإضاءة الصفراء (آخر رد :وردة الكويت)       :: المواد المختلفة في التصميم الداخلي والأثاث (آخر رد :وردة الكويت)       :: الزجاج وتطبيقاته في التصميم الداخلي (آخر رد :وردة الكويت)       :: مراحل تصنيع الزجاج (آخر رد :وردة الكويت)       :: مهم (آخر رد :دموع العشاق)       :: رحلتك للسياحة (آخر رد :wego)       :: ماهو فضل العمرة؟ (آخر رد :دمعة وله)       :: دعاء آخر ساعة من يوم الجمعة قصير (آخر رد :غلا)      

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :
قريبا
قريبا

العودة   منتدى دمعـــة ولـــه > عالم المرأه > أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات

جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوي

جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوى اليوم حابة اسوي موضوع عن التتبيلات تتبيلة رقم 1 زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-21-2011, 01:46 PM   #1
مشرفة عامه


الصورة الرمزية الهاشمية
الهاشمية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10482
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 11-14-2018 (03:07 AM)
 المشاركات : 14,665 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
حلمي بأن اكون انا كما انا وهُم ..!! هُم لن احتاج لهُم فيما بعد .

لوني المفضل : Brown
افتراضي جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوي




جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوى

اليوم حابة اسوي موضوع عن التتبيلات


wh_31377838.gif


تتبيلة رقم 1 زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي

زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) /

بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج 6 ساعات والمقادير ترى انتي اتحكمي فيها على

حسب كمية الدجاج واكيد انا باكل بس ربع دجاجة ويشوى ويقدم ساخناً

wh_85547342.gif

تتبيلة رقم 2 وهي اللي انا متبلة فيها الدجاج اليوم وتاركتها في الثلاجة علشان بكرة اشويها

طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع انواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود /

وبصل / ثوم / فلفل حار / زيت الصويا / وليمونة مقطعه بقشرها بس انا لغيت الليمونة وزيت الصويا


wh_18659886.gif

تتبيلة رقم 3 مقادير التتتبيله

ربع كوب زبادى

ربع كوب شطه حاره

خليط من توابل مطحونه(كمون ك******************************** فلفل اسود هيل وقرفه مسمار بابريكا)

ملعقتين صويا صوص

عصير ليمونه

ملح

بصله مفرومه ناعم
5 فصوص ثوم مدقوقين

ملعقتين معجون طماطم

ملعقه من صلصه باربكيو

ملعقتين مايونيز

ملعقه زيت

طريقه التحضير

تدق قطع الدجاج بالمدقه لتيين الانسجه وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيله وتنقع بها قطع الدجاج لمده من

ساعه الى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيله وتوضع على حله شوايه الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين وتقدم مع

صلصه الثوم

wh_80753563.gif

تتبيلة رقك 4 شيش طاوق ربع كوب من صلصه حاره

ملعقتين من صلصه طماطم

كمون وك******************************** وبابريكا فلفل اسود وفلفل ابيض

خل وليمون وملح

زبادى

كركم

مسمار وقرفه وهيل مطحون

مايونيز

زيت

مسطرده

باربكيو

بقدونس وثوم وفلفل اخضر مفرومين

تخلط كل مقادير التتبيله

قطع طماطم وبصل وفلفل اخضر

اسياخ خشب او معدن

طريقه التحضير

تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمده يوم كامل ثم تشك فى الاسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم

وتشوى

wh_60196074.gif

تتبيلة رقم 51 م ك مستردة
1م ك كاتشاب
1م ك خل احمر ( ممكن خل ابيض بس الاحمر بيدي طعم احلي)
2 م ك صويا صوص

زيت زيتون (حسب الرغبة)

ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون

جوزة الطيب (اختياري


wh_58213819.gif

تتبيلة رقم 6طريقة شيش طاوق

اخلطي
1/2ك زيت زيتون
2م ك صلصة
6فصوص ثوم مدقوق

ملح

فلفل اسود

زعتر بري مقدار 1م ك
1/4 ك خل ابيض
1/4 م ك فلفل احمر مطحون

اخلطيها مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات

بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل


wh_38972997.gif

تتبيلة رقم 7المقادير كبيرة في هالتتبيلة عاد انتم اختصروها

افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم

وافرمي حزمة ك******************************** مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم نااااعم

1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 م ط مايونيز + 3 م ط من الخل + فنجان شاي زيت زيتون

وكمون وك******************************** مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه + وكركم + وقليل من

ابزار الهنديه

ان وجد وكل الابازير مقدار 1 م ط وكلهم لخبطيهم في زبديه كبيره وبعدين حطي فيها الحم او الدجاج اما المده

فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل

wh_62487058.gif

تتبيلة رقم 8خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا


wh_38656985.gif

تتبيلة رقم 9سواء لحم او دجاج



مايونيز وزبادي وجميع البهارت وكاتشب وليمووون وملح + سفن اب او سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه

wh_29469999.gif

تتبيلة رقم 10 بصلة مفرومة ـ ثماني فصوص ثوم مفرومة ـ نصف قشرة ليمونة مفرومة ـ ربع كوب من عصير البرتقال ـ

ملعقة فلفل أسود وعلبة روب- ملعقتا زيت زيتون وملعقتا ملح ـ ربع ملعقة زعفران مطحون

wh_52219239.gif


تتبيلة رقم 11 4 صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم - 2 م شاي ليمون مبشور- 3/1 ك عصير ليمون - 2 م ريحان مفروم

أو جاف - 4/1 م ص مسترد ناعم - فلفل اسود - 4/1 م ص زعتر

الصلصة:
4/1 ك مايونيز خالي الدسم - 4/1 ك روب قليل الدسم- 1 م ص عصير ليمون- 1 م ص بشر ليمون- 2/1 م كاري

الطريقة:

تخلط المقادير الأولى جميعها حتى تتجانس ثم يضاف لها قطع الدجاج وتترك فيها لمدة 2-12 ساعة و يدخل البراد كلما

طالت المدة كلما كان الطعم الذ

يحضر الفحم أو الفرن أو الشواية للشوي

يزال الدجاجا من الخليط و يوضع على المشواة لمدة 6-9 دقائق مع التقليب على الجهتين حتى ينضج

لاعداد الصلصة: تخلط كافة المقادير و تقدم مع الدجاج المشوي

wh_25916271.gif

تتبيلو رقم 11علبة كبيرة لبن زبادي
3فصوص ثوم

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو

ملعقة صغيرة كركم اصفر

عصير ليمونة

حلقات ليمون للتقديم

الطريقة:

wh_81312865.gif

1-يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح.
2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج الجميع جيدا ثم يصب الخليط على قطع الدجاج.
3-تتبل قطع الجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث ساعةمع التقليب بين الحين والاخرثم تقدم

مع شرائح الليمون.

wh_88708313.gif

تتبيلة رقم 12شيش طاوق

المقادير:-

دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه

بحجم متساوي كقطع الكباب

نصف كوب كتشاب

نصف كوب صلصة الطماطم

كوب زيت زيتون

ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون

ملعقة شاي من الملح

ملعقة شاي من البهار الابيض

زعفران ملعقة صغيرة

رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون

خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس

الطريقة :-

اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه

ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويها على الفحم


wh_61539538.gif

تتبيلة رقم 13المقادير:

دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.
2 بصل مبروش
5 حبات ثوم مبروش
2 طماطم مبروش

فنجان كبير خل احمر

قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.

ملعقة زيت زيتون

ملعقة كاتشاب حار

ملعقة صلصة فرنسية برتقالية.

ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة

wh_26843900.gif

تتبيلة رقم 14المقادير:
ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.
ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.

ـ نصف كوب من عصير الليمون.
ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.

ـ ملعقة فلفل حلو.

ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.

ـ ربع ملعقة كمون.

ـ ملح وفلفل أسود.

ـ نصف بصلة حمراء

مفرومة ناعما.

طريقة التحضير:
1 ـ ضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا واحتفظي بها جانبا.
2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة

لمدة سـاعتين.

wh_76570052.gif

تتبيلة رقم 15 للحم ملح و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و تقلبيها جيدا

و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة الزعفرن فقط تعطي لون..و تزيدي الثوم..و

تضعي الهيل و الفلفل الاسود ايضا و قليل من الليمون و الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا

wh_39371477.gif

تتبيلة رقم 16ملعقتين طعام صلصةطماطم +2م شطه كريستال+م2 خل ابيض+فلفل احمر ناعم+ حبه فلفل اخضر

مقطع(اختياري)

بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطة الاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة في

الثلاجه


wh_74926386.gif

تتبيلة رقم 17 تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات والصويا صوص لمدة ساعه

اواكثر في الثلاجه

691f5acb30.gif

المقادير
1- دجاج
- علبه ونصف زبادي
2- بصل متوسط الحجم

- باكت صلصه طماطم

- بهارات مثل .. ملح + فلفل اسود + قرفه مطحونه + كمون مطحون + كركم + زعفران
- 4 حبات ثوم مدقوق

wh_55144404.gif

تتبيلة رقم 18 المقادير:
2 دجاج مقطع ارباع
-عصير 2 ليمونات
4 ملاعق زيت

-كمون

-فلفل اسود

-فليفلة مطحونة

-ملح

-ثوم

-يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلة على الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل

...ثم يشوى الدجاج او اللحم على الفحم تاني يوم


wh_74926386.gif

تتبيلة رقم 19المقادير:

-مكعبات دجاج

-نص كوب لبن
3- ملاعق طعام زيت

-ليمون

-زنجبيل مبشور

-فلفل احمر

-ثوم مهروس

-كمون

-كركم

-ملح

الطريقة:

تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج

ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة ....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم

wh_55144404.gif

تتبيلة رقم 20المقادير:

كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولالالاعظم
2 بصل

قطعة زنجبيل

قليل من زعفران ناعم

كركم

ك******************************** ناشفة مطحونة

رشة فلفل احمر مطحون

كاري

ملح

علبة لبن

زيت

ثوم

الطريقة:

-نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة

نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والك******************************** والزبادي...بعدين نصفي الدجاج من

التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات...

ثم يشوى على الفحم...



8e0202d16f.gif


تتبيلة رقم 21ليمونتان_ملعقتان مايونيز_اربع ملاعق روب__ثوم ناعم الكمية حسب الرغبة_بهارات الشوي

مع زيادة الفلفل الاسود_تخمرين الدجاج بالخلطة ساعتين

sw40.gif

تتبيلة رقم 22تتبيلة الصويا الصوص وهي صالحة للتكة اي اللحم مقطع مكعبات لحم ضاني او لحم دجاج

"ربع كاس الصويا +ربع كاس خل + ربع كاس زيت نباتي ورشة فلفل ورشة ملح "لا تكثري الملح لان الصويا مالحة" نقع

اللحم او لحم دجاج في هاذه التتبيلة لمدة ساعتين ثم صففهم في الاسياخ وشويهم


sw39.gif

تتبيلة رقم 23هذه نفس التتبيلة السابقة لاكن مضاف اليها كمية لابأس بها من الثوم المفروم والزنجبيل الطازج والمفروم

هذه خاصة للدجاج كامل أو مقطع نصفين مع الجلد فتدهن التتبيلة على الدجاج من الداخل والخارج وبين الحم والجلد

تترك كذالك ساعتين ثم تشوى


images_9.gif

تتبيلة رقم 24بصل وبقدنوس مفرومين+ وفلفل اسود وملح وشوي عصير ليمون او خل+ شوي زيت

ينقع اللحم لمدة ليلة كاملة ثم يصفف في الاسياخ و يشوى


images_53.gif

تتبيلة رقم 25 ثوم وك******************************** مفرومين + كامون مطحون + بابريكا حلوة و شوي عصير الليمون

أو خل+ شوي زيت


images_29.gif

تتبيلة رقم 26خذ دجاجة نظفها وافتحها من الظهر مثل الكتاب ادهنها كلها وادعك بين اللحم والجلد بالتتبيلة

الاتية
واحد روب +4 معالق كبار زعتر +رشة سماق وملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير وتدعك الدجاجة كلها وكذالك بين اللحم والجلد تترك 2 ساعات الى 3 ثم تشوى

images_16.gif


تتبيلة رقم 27تتبيلة لجوانح الدجاج وكذا للرياش جد لذيذة

صلصة طماطم +شوي صويا صوص + ثوم مفروم +رشة شطة + عصير ليمون+ملح

تنقع لمدة 4 ساعات ثم تشوى في الفرن


123331.gif

تحياااااتي









[ldu hk,hu hgjjfdghj s,hx gg][h[ h, hggpl hgla,d




[ldu hk,hu hgjjfdghj s,hx gg][h[ h, hggpl hgla,d



 


رد مع اقتباس
قديم 07-22-2011, 12:27 AM   #2
http://www.dm3twlh.com/up/files/tu6i31kpag11212dpsyn.gif http://www5.0zz0.com/2011/02/26/15/692970742.gif


الصورة الرمزية همس الوله
همس الوله غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 9213
 تاريخ التسجيل :  Nov 2010
 أخر زيارة : 09-13-2013 (10:45 PM)
 المشاركات : 2,392 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Mediumvioletred
افتراضي رد: جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوي



يسلموو هشومه عل التتبيلات الحلووه
ويعطيك العافيه على جهودك الملحوظه
ماننحرم منك يالغاليه


 


رد مع اقتباس
قديم 07-22-2011, 01:11 AM   #3


الصورة الرمزية عزوزز
عزوزز غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 9206
 تاريخ التسجيل :  Nov 2010
 أخر زيارة : 04-14-2012 (11:03 PM)
 المشاركات : 16,089 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوي



يسلمو الهاشمية على المعلومات

تحياتي لك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 


رد مع اقتباس
قديم 07-22-2011, 07:52 AM   #4
مشرفة عامه


الصورة الرمزية الهاشمية
الهاشمية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10482
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 11-14-2018 (03:07 AM)
 المشاركات : 14,665 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
حلمي بأن اكون انا كما انا وهُم ..!! هُم لن احتاج لهُم فيما بعد .

لوني المفضل : Brown
افتراضي رد: جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوي



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يسلمووو هموسه على مرورك فديتك


 


رد مع اقتباس
قديم 07-22-2011, 07:53 AM   #5
مشرفة عامه


الصورة الرمزية الهاشمية
الهاشمية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10482
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 11-14-2018 (03:07 AM)
 المشاركات : 14,665 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
حلمي بأن اكون انا كما انا وهُم ..!! هُم لن احتاج لهُم فيما بعد .

لوني المفضل : Brown
افتراضي رد: جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوي



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يسلمووو عزوززز يسعدني مرورك


 


رد مع اقتباس
قديم 08-15-2011, 09:27 AM   #6


الصورة الرمزية لولي النعومي
لولي النعومي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 14492
 تاريخ التسجيل :  Aug 2011
 أخر زيارة : 12-14-2014 (12:30 PM)
 المشاركات : 73 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوي



يمي يمييييييييييي



اشتهيته ..ْ~


ربي يسعدك ..}ْ~


 


رد مع اقتباس
قديم 08-15-2011, 11:01 AM   #7
مشرفة عامه


الصورة الرمزية الهاشمية
الهاشمية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10482
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 11-14-2018 (03:07 AM)
 المشاركات : 14,665 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
حلمي بأن اكون انا كما انا وهُم ..!! هُم لن احتاج لهُم فيما بعد .

لوني المفضل : Brown
افتراضي رد: جميع انواع التتبيلات سواء للدجاج او اللحم المشوي



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


فديتك لولي النعومي


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Bookmark and Share


الساعة الآن 08:06 PM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
منتديات دمعة وله - منتدى دمعة وله - دمعة وله - دردشه صوتيه - شات دمعة وله - شات صوتي - سعودي كام - شات بنت ابوي - شات دقات قلبي