صيف كام سعودي كام شات غرور كام شات غزل كام شات الوله شات حبي شات صوتي
سلطة الخريف مع التفاح والرمان والجوز المسكر - منتدى دمعـــة ولـــه

         :: أسس التغذية السليمة في رمضان (آخر رد :وردة الكويت)       :: سورة الممتحنة من هي الممتحنة !!؟ (آخر رد :غلا)       :: التقنية المعمارية (آخر رد :وردة الكويت)       :: تاريخ الهندسة المعمارية (آخر رد :وردة الكويت)       :: الهندسة المعمارية فى البيوت (آخر رد :وردة الكويت)       :: قوانين البناء وتصميم المنازل (آخر رد :وردة الكويت)       :: أنواع الحديد وكيفية اختباره (آخر رد :وردة الكويت)       :: تابع انواع الاسمنت (آخر رد :وردة الكويت)       :: الاسمنت وأنواعه (آخر رد :وردة الكويت)       :: الطوب المستخدم في البناء (آخر رد :وردة الكويت)      

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :
قريبا
قريبا

العودة   منتدى دمعـــة ولـــه > عالم المرأه > أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات

سلطة الخريف مع التفاح والرمان والجوز المسكر

المكونات المجموعة: الجوز المسكر 1/2 فنجان (125 ملم) من قطع الجوز المقشر فنجانين (500 ملم) من زيت الفول السوداني فنجان (250 ملم) من سكر المربى المجموعة: تتبيلة الديجون بالبالسمك ملعقتان

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-30-2015, 11:39 PM   #1


الصورة الرمزية اميرة الورد
اميرة الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 15872
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : 10-27-2015 (02:31 PM)
 المشاركات : 253 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Oman
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Blueviolet
BeRightBack سلطة الخريف مع التفاح والرمان والجوز المسكر



الم_h225_w300_m5_bwhiteكونات

المجموعة: الجوز المسكر
1/2 فنجان (125 ملم) من قطع الجوز المقشر
فنجانين (500 ملم) من زيت الفول السوداني
فنجان (250 ملم) من سكر المربى
المجموعة: تتبيلة الديجون بالبالسمك
ملعقتان كبيرتان من خل البالسمك
ملعقة كبيرة من خردل الديجون
ملعقة صغيرة من الكراث المفروم
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة والمفرومة
1/3 فنجان (80 ملم) مع الكثير من زيت الزيتون الخام
1/4 فنجان (60 ملم) من زيت البندق
1/4 فنجان (60 ملم) من زيت الجوز
ملح
الفلفل الأسود الطازج والمطحون
المجموعة: سلطة
3 حبات كبيرة الحجم من الهندباء البلجيكية
حبة كبيرة من الفريزي الصغيرة (الهندباء المجعدة)
1/2 رطل (250 جرام) من أوراق الجرجير الصغيرة
1/2 رطل (250 جرام) من الخضروات الصغيرة المشكلة
تفاحتين جراني سميث
حبة رمان
6 حبات بلح كاملة ومنزوعة البذر، مقطعة إلى شرائح
1/4 رطل (125 جرام) من الركفور أو الجبن الذي يسوى بالفطر الأزرق الآخر، مفتتة
الإعداد

1المجموعة: تحضير الجوز المسكر

2قم بالتسخين المسبق للفرن على 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية). قم بوضع الجوز في مقلاة الفرن وحمصه في الفرن حتى يكتسب اللون البني الذهبي، وبعد مرور حوالي 15 دقيقة، تحقق منه للتأكد من عدم احتراقه.

3صب زيت الفول السوداني بمقدار ربعين في وعاء ثقيل في درجة حرارة متوسطة. وقم بتسخينه ببطء حتى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) على ميزان حرارة القلي العميق.

4وأثناء تسخين الزيت، أحضر وعاء صغير من الماء وقم بغليه. أضف الجوز المحمص وقم بغليه لمدة دقيقة. قم بتجفيفه جيدًا ثم ضع البندق في مناديل ورقية واتركه حتى يجف.

5عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة القلي، ضع سكر المربى في سلطانية خلط صغيرة وأضف البندق واخلطهم حتى يتم تغطيتهم بالكامل. ثم، باستخدام ملعقة معدنية مشقوقة، اخفض بعناية البندق في الزيت الساخن. قم بالطهي حتى يكتسب اللون الذهبي العميق وذلك لمدة 30 ثانية، ثم قم برفعهم مباشرةً باستخدام الملعقة المشقوقة وضعهم في مقلاة الفرن المبطنة بالمناديل الورقية. ضع الخليط جانبًا.

6المجموعة: تحضير تتبيلة الديجون بالبالسمك

7في سلطانية متوسطة الحجم، ضع الخل والخردل والكراث والزعتر. قم بتقليبهم معًا باستخدام مخفق سلكي. ثم، قم بإجراء عملية الخفق باستمرار، وصبه ببطء شديد في زيوت الزيتون والبندق والجوز، وتابع عملية الخفق حتى يصبح الصوص سميك وقشدي الملمس. ضع الخليط جانبًا.

8المجموعة: سلطة



9قم بفصل أوراق الهندباء واشطفهم واتركهم حتى يجفوا؛ ثم، قم بوضعهم جنبًا إلى جنب وقطعهم بشكل عرضي إلى شرائح رفيعة وقم بنقلهم إلى سلطانية سلطة كبيرة. اشطف الفريزي، وقم بتجفيفها باستخدام مناديل ورقية فضلاً عن تشذيب الأوراق وكذلك تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم وقم بوضعها في نهاية المطاف في السلطانية. قم بشطف أوراق الجرجير واتركها حتى تجف وأضفها مع الخضروات المشكلة في السلطانية. قم بتقشير حبات التفاح فضلاً عن تقطيعها إلى نصفين وقم بعد ذلك بتقطعيها إلى شرائح رفيعة وضعها في السلطانية.

10وباستخدام سكينة قوية وحادة، قم بتقطيع حبة الرمان إلى أربعة أجزاء. ضع كل جزء في وعاء به ماء بارد وبأصابعك، افصل البذور بعيدًا عن القشر والنخاع الأبيض. قم بوضع البذور على مناديل ورقية لتجف.

11أضف الصوص في السلطانية التي تحتوي على مكونات السلطة واخلطهم حتى يتم تغطيتهم واختلاطهم بشكل كامل ومتساوٍ. قم بوضع السلطة على أطباق فردية للخدمة. قم بالتزيين باستخدام الجبنة والجوز وبذور الرمان والبلح وقم بتقديمه على الفور.



 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Bookmark and Share


الساعة الآن 08:19 AM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
منتديات دمعة وله - منتدى دمعة وله - دمعة وله - دردشه صوتيه - شات دمعة وله - شات صوتي - سعودي كام - شات بنت ابوي - شات دقات قلبي