صيف كام سعودي كام شات غرور كام شات غزل كام شات الوله شات حبي شات صوتي
​احذر غسل الدجاج قبل الطهي لهذا السبب - منتدى دمعـــة ولـــه

         :: مكتب توفير عمالة فى مصر للاتصال 00201003629993 (آخر رد :مايكول)       :: سورة الممتحنة من هي الممتحنة !!؟ (آخر رد :غلا)       :: تعرّف على الفرق بين الإضاءة البيضاء والإضاءة الصفراء (آخر رد :وردة الكويت)       :: المواد المختلفة في التصميم الداخلي والأثاث (آخر رد :وردة الكويت)       :: الزجاج وتطبيقاته في التصميم الداخلي (آخر رد :وردة الكويت)       :: مراحل تصنيع الزجاج (آخر رد :وردة الكويت)       :: مهم (آخر رد :دموع العشاق)       :: رحلتك للسياحة (آخر رد :wego)       :: ماهو فضل العمرة؟ (آخر رد :دمعة وله)       :: دعاء آخر ساعة من يوم الجمعة قصير (آخر رد :غلا)      

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :
قريبا
قريبا

العودة   منتدى دمعـــة ولـــه > عالم المرأه > الصحه - Health Setion

الصحه - Health Setion قسم يختص بجميع الامور الصحية ومعالجتها وإيجاد الحلول الصحية

​احذر غسل الدجاج قبل الطهي لهذا السبب

عادة غسل الدجاج قبل الطهي من الامور التقليدية التي يقوم بها غالبية الأشخاص قبل طهى للدجاج، ظنًا منهم أن ذلك يساعد على تنظيف الدجاج من أي جراثيم، ولكن هذه المعلومة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-03-2017, 05:39 PM   #1
Moderator


الصورة الرمزية سونه
سونه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8251
 تاريخ التسجيل :  Mar 2010
 أخر زيارة : 07-25-2020 (11:41 AM)
 المشاركات : 1,353 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Kuwait
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Fuchsia
Icon122 ​احذر غسل الدجاج قبل الطهي لهذا السبب



عادة غسل الدجاج قبل الطهي من الامور التقليدية التي يقوم بها غالبية الأشخاص قبل طهى للدجاج، ظنًا منهم أن ذلك يساعد على تنظيف الدجاج من أي جراثيم، ولكن هذه المعلومة أثبتت خطأها.

تقول الباحثة في سلامة الأغذية "جنيفر كوينلان" من جامعة دريكسل ان الدجاج يحتوي على بكتيريا وجراثيم أشهرها "السالمونيلا"، وبكتريا "العطيفة" Campylobacter، فعند غسل الدجاج يظن البعض أنه بذلك تخلص من هذه البكتريا، ولكن لوحظ أن هذه قد تعتبر من المسببات وراء الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، وفقًا لما ذكره موقع روسيا اليوم.

ويرجع ذلك إلى أنه عند القيام غسل الدجاج فأنت تقوم بزيادة انتشار البكتريا في جميع أنحاء مطبخك لأن المياه التي تستخدمها في غسل الدجاج ليست ساخنة بما يكفي لقتل هذا النوع من البكتريا، حيث يزيد ذلك من خطر البكتريا الضارة التي يمكن أن تنتشر في الحوض والأسطح المحيطة به. وعندما يتناول الأفراد أي طعام يتم تجهيزه على هذه الأسطح، فإنه سيؤدي إلى الإصابة بالمرض بسبب التلوث، نتيجة انتقال هذه الجراثيم للأطعمة.

وأوضحت كوينلان أن هذه العادة شائعة بشكل كبير في الثقافات العربية، ولكن في الحقيقية نحن لسنا بحاجة لغسل الدجاج بهذه الطريقة قبل طهيه، لأن طبخه على درجة حرارة عالية كافٍ لقتل الجراثيم والبكتيريا الموجودة به، ويمكن غسل الدجاج قبل طهيه في حالة توفرت درجة حرارة المياه الساخنة القادرة على قتل البكتيريا.

كما أوضحت الدراسة إن هناك طرق أخرى لتنظيف الدجاج في حال كنت ترغب بإزالة "المخاط" الموجود عليها، حيث يمكنك مسح الدجاج بالمناشف الورقية برفق ثم رمي المناشف الورقية بعيداً.




ونصحت منظمة الرقابة على الأغذية بتوخي الحذر أثناء التعامل مع الدجاج وغسل اليدين بالماء والصابون جيدًا بعد تنظيفه، وفي حالة التخزين يفضل وضع الدجاج في الجزء الأسفل من الفريزر لضمان عدم تنقيط الدجاج قطرات ماء منه على الأطعمة الأخرى، مما تسبب تلوثها ببكتيريا السالمونيلا الضارة.




الموضوع الأصلي: ​احذر غسل الدجاج قبل الطهي لهذا السبب || الكاتب: سونه || المصدر:





​hp`v ysg hg][h[ rfg hg'id gi`h hgsff




​hp`v ysg hg][h[ rfg hg'id gi`h hgsff



 


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Bookmark and Share


الساعة الآن 10:51 AM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
منتديات دمعة وله - منتدى دمعة وله - دمعة وله - دردشه صوتيه - شات دمعة وله - شات صوتي - سعودي كام - شات بنت ابوي - شات دقات قلبي