مقادير كعكة التفاح بالكراميل ، مكونات كعكة التفاح بالكراميل ، كيفية عمل كعكة التفاح بالكراميل

مكونات وصفة الطبخ :

1/4 1 واحد وربع كوب دقيق جميع الاستعمالات
1 كوب واحد دقيق احمر (نحن نسمية دقيق رقم 2 وهو غير عن اللي يستعمل للكيك يعني شوي مخلوط بالنخالة)
1/2 نص كوب سكر
3/4 كوب سكر بني
1 ملعقة طعام قرفة ناعمة
2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب (استغنوا عنها )
1/2 ملعقة صغيرة باكنج صودا
3/4 كوب زبدة طرية
1/2 كوب ماء
3 بي
ض
2 ملعقة صغيرة فانيلي
ا
1/2 2 كوبين ونصف تفاح مقطع مربعات بعرض1/2 انش (بعد التقطيع خذي منه كوبين ونص )
3/4 ثلاث ارباع الكوب مكسرات مفرومة (جوز مفروم)
مقدار الصوص للتغطية
3/4 كوب سكر بني
1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة (heavy)(يرجى مراجعة كيكة التمر لمعرفة المزيد عن الكريمة الثقيلة )
3 ملاعق طعام زبدة طري
ة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

مراحل تحضير وصفة الطبخ :

يسخن الفرن لحرارة 360 درجة أو 180 درجة في الأفران الأخرى
يدهن ويبطن قالب الكيك مقاس 13 في 9 انش ويترك جانبا
اخلطي الدقيق (جميع الاستعمالات) مع الدقيق الأحمر (بالنخالة) وثلاث أرباع السكر البني والباكنج باودر والقرفة والملح والباكنج صودا (يفضل أن تنخليهم بالمنخل قبل مع بعض إلى ان ينخلطوا )
أضيفي للمقادير السابقة الزبدة والماء والبيض وملعقتي الفانيليا بالتدريج بواسطة الخفاقة الكهربائية اخفقيهم على سرعة متوسطة مع مراعاة ازالة العالق من الخليط من جوانب إناء الخفق
اضيفي التفاح والمكسرات واخلطي بملعقة خشبية أو باليد
ضعيهم في قالب الكيك المعد مسبقا وادخليها الفرن لمدة 40 الى 45 دقيقة أو إلى ان يرجع سطح الكيك عند الضغط عليه بالإصبع إلى مكانه .. اتركيها تبرد تماما
قبل التقديم اخلطي مقادير الصوص واتركيها على نار متوسطة مع مراعاة التقليب المستمر إلى ان تذوب المقادير مع بعضهما وتتجانس (تقريبا 3 الى 4 دقائق )
اضيغي الفانيليا اخر شي وابعديها عن النار وافرشيها على سطح كل قطعة من الكيكة اذا قمت بتقطيعها مسبقا أو افرشيها على كامل الكيكة (لازم تكونين اخرجتيها من الصينية )
وتزين بكريمة خفق بعد خفقها اذا عندك زيادة من الكريمة أو ايس كريم

الموضوع الأصلي: مقادير كعكة التفاح بالكراميل ، مكونات كعكة التفاح بالكراميل ، كيفية عمل كعكة التفاح بالكراميل || الكاتب: جار القمر || المصدر:

https://www.dm3twlh.com/vb/

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة

---

lrh]dv ;u;m hgjthp fhg;vhldg K l;,khj

منتدى دمعـــة ولـــه - ركن العصائر :::::: والحلويات اللذيذة

---

lrh]dv ;u;m hgjthp fhg;vhldg K l;,khj ;dtdm ulg