المقادير
أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت، روزماري، زعتر، ريحان),1.50 كوب
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
بصل مقشر ومقطع, كوب
بطاطس متوسطة مُقشرة ومُقطعة قطعاً كبيرة ,2 حبة
بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة قطعاً كبيرة, حبة
جزر مقشر ومُقطع قطعاً كبيرة,2 حبة
لفت قطع كبيرة,2 حبة
ملح وفلفل , حسب الرغبة
قرع (يقطين) كبير (حوالي 2 كيلو), حبة


طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُخلط الخضروات في وعاء عميق وتُتبل زيت الزيتون والملح والفلفل.

- تُرص الخضروات في صاج فرن وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة (مع مراعاة عدم تمام نُضج الخضروات).

- توضع الخضروات في وعاء عميق وتُضاف الأعشاب الطازجة، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُنزع الجزء العلوي من القرع (مع الاحتفاظ به حيث سيستخدم كغطاء فيما بعد)، ويُنزع لب القرع.

- يُحشى القرع بخليط الخضروات مع الضغط الخفيف حتى يمتلئ بالحشو، ثم يُغطى جيداً بالجزء العلوي للقرع.

- يوضع في الفرن حرارته 170 درجة مئوية لحوالي ساعة ونصف أو حتى تمام نُضج القرع.

الموضوع الأصلي: خضروات فى طبق يقطين , مقادير الخضروات , طريقه تحضير الخضروات || الكاتب: جار القمر || المصدر:

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه