02-16-2009, 12:30 AM
|
#1
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 5086
|
|
تاريخ التسجيل : Oct 2008
|
|
أخر زيارة : 12-09-2010 (01:00 PM)
|
|
المشاركات :
184 [
+
] |
|
التقييم : 10
|
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
الكباب اليراني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسم الوصفة : الكباب الإيراني
المقادير:
500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز
hg;fhf hgdvhkd
hg;fhf hgdvhkd
|
|
|
|