أنشيلادا الدجاج بالخضار
سهلة وتحمل التجديد لمائدتك
المكونات:
6 شرائح خبز التورتية
½ كيلو قطع دجاج مخليه
3 حبات كوسة كبيرة مقطعة جوليان
2 حبة فلفل أصفر رومي
1 حبة فلفل أحمر رومي
3 كوب جبن شيدر
1 بصلة كبيرة جوليان
1 حبة جزر مفرومة
ملح – فلفل أسود
1 معلقة صغيرة كمون
1معلقة صغيرة كزبرة
1 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
ريحان أخضر شرائح
1 كوب ذرة مسلوقة
2 فص ثوم
3 كوب صلصة طماطم طازجة
1 معلقة كبيرة صلصة طماطم بيوريه
التحضير:
1- يشوح البصل مع قطع الدجاج جيدا مع التوابل حتى تحمر لونها ثم نضيف الفلفل الألوان والجزر والكوسة ونشوحهم جيدا ثم نرفع المزيج جانبا ونضيف له الذرة وتقلب.
2- نضع في نفس مكان طهي الدجاج الثوم المفروم ليحمر ثم نضيف صوص الطماطم وملعقة الصلصة ونتبلها بالتوابل ونتركها لتغلي ويسمك قوامها .
3- نأتي بشرائح خبز التورتية ونحشيها بمقدار من مزيج الدجاج والخضار ورشة من الجبن ثم تلف كأسطوانة ونكمل حتى تنتهي الكمية .
4- نأتي بصينية فرن ونضع قليل من صوص الطماطم ثم نرص خبز التورتية المحشي ثم نغطيها بصوص الطماطم ونرشها من الأعلى بالكثير من الجبن ثم تدخل الفرن 200 لـ25 دقيقة ثم تقدم.

الموضوع الأصلي: وصفة مكسيكية شهية || الكاتب: الهاشمية || المصدر:

المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه

منتدى دمعـــة ولـــه - أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه