المكرونة بالصلصة الحارة


المكونات الأساسية مكرونة مقصوصة،فلفل أحمر،طماطم،بصل،ثوم وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص

المقادير 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 عبوة مكرونة مقصوصة (500 جرام)

1 فص ثوم ,مفروم

2/1 كجم طماطم

2 حبة فلفل أحمر حار ,قطع صغيرة

1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة

4/1 كوب بقدونس ,مفروم ناعم

1 ملعقة ملح و فلفل

4 معلقة زيت ذرة



طريقه التحضير 1. تعصر نصف كمية الطماطم في الخلاط و يقطع النصف الآخر الى مكعبات صغيرة.

2. يسخن الزيت في اناء على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر. يضاف الثوم و الفلفل الحار مع التقليب المستمر حتى يصبح البصل لونه ذهبي .

3. تضاف الطماطم المعصورة و المكعبات و معجون الطماطم و 2/1 كوب ماء و الملح والفلفل . تترك لتغلي ثم تخفض النار و يغطى الإناء و يترك لمدة 20-30 دقيقة.

4. بينما تطهى الصلصة, تسلق المكرونة و تصفى. تضاف المكرونة و البقدونس إلى إناء الصلصة و تخلط معها جيدا. تقدم فورا. يمكن نثر جبن رومي على السطح للتزين.

يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة


وبالهنا والعافية

انتظر ردودكم