صيف كام سعودي كام شات غرور كام شات غزل كام شات الوله شات حبي شات صوتي
منتدى دمعـــة ولـــه - عرض مشاركة واحدة - ملف تزين التورتات
عرض مشاركة واحدة
قديم 02-03-2013, 09:56 PM   #1
مشرفة عامه


الصورة الرمزية الهاشمية
الهاشمية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10482
 تاريخ التسجيل :  Mar 2011
 أخر زيارة : 11-14-2018 (03:07 AM)
 المشاركات : 14,665 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
حلمي بأن اكون انا كما انا وهُم ..!! هُم لن احتاج لهُم فيما بعد .

لوني المفضل : Brown
R0o0t2 ملف تزين التورتات



z88z_pic_1313519718_


طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة
تغليف الكيك باخر هذه المشاركة
z88z_pic_1313519719_
قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة


طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي
موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها
يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا


z88z_pic_1313519719_


نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا
z88z_pic_1313519719_


نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء
ليثبت الفنجان وسطها


z88z_pic_1313519719_
ثم يثبت جيدا




z88z_pic_1313519719_


ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني


z88z_pic_1313519719_
نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين


z88z_pic_1313519719_


z88z_pic_1313519719_


ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب


z88z_pic_1313519719_
ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة
z88z_pic_1313519719_


z88z_pic_1313519720_
طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على
هيئة كرة صغيرة
z88z_pic_1313519720_




ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض



z88z_pic_1313519720_


z88z_pic_1313519720_


z88z_pic_1313519720_


ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل
ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق


z88z_pic_1313519721_


z88z_pic_1313519721_


z88z_pic_1313519721_
لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت
العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من
الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة


z88z_pic_1313519721_


ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون
غطاء الابريق


z88z_pic_1313519721_


z88z_pic_1313519721_


ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء


z88z_pic_1313519721_


z88z_pic_1313519721_


z88z_pic_1313519720_


لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر
بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين
الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض
وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها


z88z_pic_1313519720_


انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل
انسان له الوانه المفضلة
فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر


z88z_pic_1313519720_


بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا




z88z_pic_1313519726_


ثم نثنيهما بهذا الشكل


z88z_pic_1313519726_


تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها


z88z_pic_1313519726_


وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها
من الوسط مع ثني الاطراف


طريقة تغليف اي كيكة بعجينة الفندانت يكون على الشكل التالي
انا راح احط الشكل الدائري
اول خطوة هي تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون
على القاعدة التي سنشتغل عليها


نثبت جيدا العجينة قبل قص الزوائد


وهذا شكل ثاني لتغليف بنقس العجينة




الموضوع الأصلي: ملف تزين التورتات || الكاتب: الهاشمية || المصدر:





lgt j.dk hgj,vjhj




lgt j.dk hgj,vjhj



 

التعديل الأخير تم بواسطة الهاشمية ; 02-03-2013 الساعة 10:04 PM

رد مع اقتباس