08-07-2013, 05:18 AM
|
#1
|
مشرفة عامه
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 10482
|
تاريخ التسجيل : Mar 2011
|
أخر زيارة : 11-14-2018 (03:07 AM)
|
المشاركات :
14,665 [
+
] |
التقييم : 10
|
الدولهـ
|
الجنس ~
|
SMS ~
|
|
لوني المفضل : Brown
|
|
الدجاج بالهيل
المقادير:
- ربع كوب من الزيت النباتي
-6 حبّات من الهيل الأخضر
-20 غراماً من الزنجبيل الطازج
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- حبتان من البصل المفروم
- 12 ورقة من الكاري
- ملعقة صغيرة من الكركم
- رشّة من الحرّ البودرة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة من الهيل البودرة
- 500 ملليلتر من عصير البندورة
- 150 ملليلتراً من الماء
- كيلو من الدجاج المنزوع جلده
- رشّة من البهار الأسود
طريقة التحضير:
1- نضع الزيت على النار، وعندما يسخن قليلاً، نضع حبات الهيل.
2- عندما تبدأ حبّات الهيل بالتفتّح، نضع الزنجبيل المفروم مع الثوم والبصل المفروم وأوراق الكاري، وننتظر إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً.
3- نضع الكركم مع الحرّ البودرة والكزبرة وقسم من الهيل البودرة لمدّة 5 دقائق، ثمّ نضع قطع الدجاج ونقلّبها مع المكونات الأخرى لمدّة 5 دقائق.
4- نضع عصير البندورة والماء، ثمّ نغطّي المزيج لمدة 30 دقيقة.
5- نعطّر المزيج بعد ذلك برشّة من البهار الأسود مع الهيل البودرة المتبقّى وعرق من الكزبرة الخضراء الطازجة.
6- نترك الوعاء على النار، من دون غطاء، لمدة دقيقة، ثم نطفىء النار.
7- يقدّم هذا الطبق ساخناً مع الأرز البسمتي.
(هذه المقادير تكفي 5 أشخاص).
hg][h[ fhgidg
hg][h[ fhgidg
|
|
|