المقادير
24 وحدة بسكويت طويلة.
500 جرام فراولة.
¼ لتر حليب.
125 جرام سكر ناعم.
صفار 4 بيضات.
4 أوراق جيلاتين.
شريحة واحدة من قشر الليمون.
4 ملعقة كبيرة روم(عرق قصب السكر).
4 ملعقة كبيرة عصير فراولة.
فانيليا.
مراحل تحضير وصفة الطبخ :
يضعى اوراق الجيلاتين فى الماء البارد إلى ان تلين .
ثم اغلى الحليب مع قشر الليمون .
اخفقى صفار البيض مع السكر ثم صبيه على اللبن المغلى .
ارفعى هذه الكريمة على النار إلى ان تلتصق بظهر الملعقة.
الجيلاتين واخلطيه معها ثم ضعى الكريمة ودعيها تبرد.
قطعي ثلث مقدار الفراولة الى نصفين أوالى اربعة أرباع.
ثم اضربى الجزء المتبقى فى الخلاط.
صفى العصير المعد واضيفيه الى الكريمة بعد ان تبرد، ثم ضعى الخليط فى البراد قليلا، واخفقى الكريمة بالمطرب مع اضافة الفانيليا ثم اضيفيها الى الخليط السابق.مع الفراولة المقطعة.
ضعى عرق قصب السكر فى طبق عميق أضيفى العصير
ثم ضعى البسكويت القطعة تلوالاخرى فى هذا الخليط.
غطى قاع وجوانب قالب شارلوت قطره 18 سم بالبسكويت ثم صبى فيه الخليط المعد وغطيه بباقى مقدار البسكويت ودعيه يبرد
لمدة ثمانى ساعات فى الثلاجة قبل تقديمه.
قدميه باردا مصحوبا بعصير الفراولة .
ahvg,j frav hggdl,k ,hgtvh,gm K ,wtm hgahvg,j
ahvg,j frav hggdl,k ,hgtvh,gm K ,wtm hgahvg,j o',hj ulg