أم علي



المكوّنات:

* 8 قطع أو 600 غ من الكرواسان? متوسّطة الحجم، مقطّعة إلى أجزاء صغيرة
* 3 ملاعق طعام من الزبيب
* 3 ملاعق طعام من جوز الهند المجفف
* 3 ملاعق طعام من رقائق اللوز? المحمّصة
* 3 ملاعق طعام من الفستق? المكسّر
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
* 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة? المخفوقة






طريقة التحضير:

يُمزج الكرواسان المقطّع مع الزبيب، جوز الهند، اللوز والفستق في وعاءٍ للخبز.

يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى مع الفانيلا والماء داخل قدرٍ كبير وتُغلى المكوّنات ثم تُرفع عن النار وتُسكب مباشرةً فوق مزيج الكراوسان في طبق الخبز وتوضع جانباً لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تمتص قطع الكراوسان أكبر كميّةٍ ممكنةٍ من السائل.

توضع الكريما المخفوقة داخل كيس تزيين الحلويات ثم تُعصر الكريما فوق المزيج المحضّر في طبق الخبز.

يوضع طبق الخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة مع استعمال قسم الشواء فيه ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح وجه التغليفة ذهبيّاً ويُقدّم مباشرةً.


عصير التوت مع القرنفل




المقادير:

- 1/2 4 كوب عصير توت
- ثمرتان مشمش مجفف وتقسم كل ثمرة إلى نصفين
- ملعقتان صغيرتان توت
- ملعقتان صغيرتان زبيب
- 4 أع
واد قرنفل
- عود قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوز مطحون

الطريقة:

- توضع كل المكونات فى إناء كبير فوق النار ويترك حتى الغليان.
- يغطى الإناء وتخفض درجة الحرارة لمدة 10 دقائق.
- يصفى خليط العصير ويصب فى أكواب.
- يقدم العصير ساخناً أو مثلجاً بوضعه فى الثلاجة.