\2 كـــوب ماء فاتـــر
3\4 كوب زيت نباتى
1 و1\2 ملعقة خميرة فورية
رشة سكر
رشة ملح
كمون حب محمص فى طنجرة بدون دهن
سمسم محمص
الدقيق منخول ( من 4 : 5 أكواب ) ( حسب العجينة ما تلم معك وتكون يابسة متماسكة نوعا ما )
1 بياض بيضة
الطريقة


- جهزى الفرن حتى يحمى .
- ننخل الدقيق مع السكر مع الخميرة ثم نخلط معه السمسم والكمون نعجن بواسطة الزيت حتى تتشرب كل الدقيق ثم نضيف
الماء شويه شويه ثم الملح أخر شئ ونعجن حتى تتكون عجينة يابسة .
- أتركيها تخمربمكان دافئ فى إناء زجاجى مدهون برشة زيت وأمسحى على وجه العجينة بالزيت وغطيها بالبلاستيك لمده 30 :40 دقيقة .
- خدى قطعة من العجينة وأبرميها بالطول مثل( القلم الرصاص ) أدهنى السطح ببياض البيض ثم رشية بالملح وحسب الرغبة ممكن تزيدى على الوجه سمسم وكمون مره أخرى .
- أتركية يرتاح على الصاج 10 دقائق أو 15 أفضل .
- أخبزية فى فرن حار مسبق على حرارة 170 درجة حتى يصبح لونه دهبى .
وممكن نحط عليه جبنه رومى مبشور قبل دهنه ببياض البيض

fhj,k shgdi ffi hgfv;i < lh]dv hgfhj,k 'vdri

fhj,k shgdi ffi hgfv;i < lh]dv hgfhj,k 'vdri jpqdv