أطباق المشمشية في رمضان - أطباق المشمشية في رمضان
 

المقادير

1- لفة قمر الدين
2- نصف كيلو مشمشية
3- نصف كيلو قراصيا
4- واحد ونصف كوب سكر
5- نصف كوب جوز هند أبيض مبشور
6- نصف كوب زبيب أشقر
7- مكسرات مجروشة (بندق – لوز – عين جمل ) حسب الرغبة
8- 4ملاعق كبيرة نشا
9- فانيليا ، قطرات من ماء الورد


طريقة التحضير

1- يجهز إناء عميق يوضع به لترين ماء وتقطع لفة قمر الدين لأربع قطع كبيرة ، توضع في الماء حتي الغليان

2- يذاب 4 ملاعق النشا في نصف كوب ماء جيدا .يضاف السكر والقراصيا والمشمشية ، ويقلب الجميع

3- يضاف الزبيب وجوز الهند المبشور

4- يضاف النشا المذاب في الماء للمشمشية حتي يغلظ القوام قليلا مع التقليب حتي لاتحدث كلاكيع

5- انتظري حتي يغلي المقدار ثلاث دقائق علي النار ، ثم أطفئي النار

6- أضيفي قطرتين من ماء الورد ورشة فانيليا صغيرة ( علي طرف الملعقة ) للمقدار مع التقليب

7- تترك لتبرد . ثم توضع بالبراد الثلاجة

8- تغرف في كاسات أو سلاطين صغيرة وتجمل بالمكسرات المحمصة المجروشة علي الوجه .وبالهنا والشفا ، رمضان كريم


Shared via اكلات رمضانية(http://play.google.com/store/apps/de...hare&recipe=24)