منتدى دمعـــة ولـــه - تارت البطاطس والجبنة

http://img560.imageshack.us/img560/7056/info4657.jpg
مقادير العجين:

1كوب طحين منخول
113غ زبدة
1بيضة
2ملعقة صغيرة ماء بارد
ملح

مقادير الحشوة:

بطاطا
جبنة شيدر
1 بيضة
ملح
1 ملعقة قشطة

طريقة التحضير:

نقطع الزبدة قطع صغيرة ونضيفها للطحين ونفركها بأصابع اليد ونضيف البيضة والماء البارد والملح ونعجن جيداً.
نحضر الحشوة بسلق البطاطس وهرسها ونضيف لها باقي المكونات البيضة والملح والجبن و القشطة نخلط جيدا الخليط.
نفرد العجين بقوالب الكيك الصغيرة بسماكة قليلة و نثقب العجين بثقوب صغيرة
يدخل الفرن لعشر لدقائق على حرارة متوسطة.
بعدها نزيل الورق المشمع ونحط البطاطس ونرجعه للفرن إلى أن ينضج.