منتدى دمعـــة ولـــه - كيك الفراولة

بالكريمة

http://food.sabayagazine.com/wp-cont...cream-cake.jpg

المقادير:

- 2 بيض.
- 50 جرام سكر بودرة.

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 50 جرام دقيق.
- كوب ونصف فراولة للزينة.

لعمل الكريمة:

- علبة روب ” زبادي “.
- ربع كيلو فراولة.
- ثلاثة أرباع كوب كريمة لباني طازجة.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.

الطريقة:

- ضعي البيض والسكر في حمام مائي، واخلطيه بالشوكة أو في الخلاط حتى يبيض لون الخليط ويصبح سميكاً.
- ارفعيه عن النار وتابعي خلطه لعدة دقائق حتى يبرد الخليط، واخلطي البيكنج باودر مع الدقيق، ثم اضيفي الخليط إلى خليط البيض.
- ادهني قالب كعك بالزبدة، وانثري عليه الدقيق، واسكبي العجينة في القالب وادخليه فرن حرارته 170 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
- دعي الكعكة تبرد تماماً، وأثناء ذلك اخلطي الروب والفراولة مع الكريمة.
- اسكبي الخليط على الكعكة وزينيه بالفراولة الطازجة، وادخليه الثلاجة.