منتدى دمعـــة ولـــه - كعكة النسكافية بالكركوان

http://food.sabayagazine.com/wp-cont...scafe-cake.jpg

المقادير:

لوز محمص.
ملعقتين صغيرتين نسكافيه للطبقة الأولى.
علبة كروكان.
كوب ماء دافئ للطبقة الأولى.
ملعقتين صغيرتين نسكافيه.
كوب حليب دافئ.
ثلاثة ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا.
ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر.
ثلاثة أكواب طحين.
ملعقتين صغيرتين فانيلا.
كوب زيت.
كوب ونصف سكر.
حبتين بيض.

كوب ونصف حليب سائل الكريمة.
ملعقتين صغيرتين نسكافيه الكريمة.
باكيتين كريمة خفق.
علبة قشطة الكريمة.

الطريقة:

•نخلط البيض والسكر والزيت والفانيلا بشكل جيد ونضعهم على جنب.
•نخلط الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا بشكل جيدا.
•نضيف النسكافيه إلى الحليب ونخلطهم جيدا.
•نضيف خليط الطحين مع كوب الحليب إلى خليط البيض بالتدريج مع التحريك السريع.
•نضع خليط الكيك في الصينية ومن ثم نضع الصينية بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يستوى الكيك.
•نقوم بتحضير الكريمة بخفق ظرفي الكريمة مع الحليب والنسكافيه والقشطة.
•نحضر خليط الكروكان بوضع السكر في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح مثل كريم الكرميل.
•نضيف اللوز المحمص إلى الكراميل ونحركه قليلا ومن ثم نتركه ليبرد وبعدها نطحن الخليط بالطريقة التي تناسبنا وبالحجم الذي نرغب به.
•ندهن الطبقة الأولى من الكيك بالكريمة وخليط الكروكان ومن ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك فوق الحشو.
•ندهن الكيك من الخارج بالكريمة لو أحببنا ونزينها بالكروكان